酒店服務禮儀

《酒店服務禮儀》職業校酒店服務管類規劃材。

“酒店服務禮儀”酒店服務管專業專業基礎課，培養酒店服務禮儀習慣禮儀服務規範，旨強化服務識，訓練服務技，規範職業禮儀，崗合乎禮儀、服務客，展示良職業采。編程破課程構，材框架構容組織形式創，構建務，環境基課程系。涵蓋禮賓服務禮儀、台服務禮儀、服務禮儀、客房服務禮儀、餐飲服務禮儀、會議服務禮儀、康樂服務禮儀等內容。

單元 禮賓服務禮儀 / 

任務一 酒店外(機場代表)迎送服務禮儀 / 2

活動一 賓客見面服務禮儀 / 2

活動二 機場代表迎送賓客服務禮儀 / 6

任務二 酒店前廳(門童)迎送服務禮儀 / 13

活動一 迎送賓客服務禮儀 / 14

活動二 開關車門服務禮儀 / 16

活動三 送別賓客及其他服務禮儀 / 18

任務三 行李(員)服務禮儀 / 21

活動一 行李員基本服務禮儀 / 22

活動二 行李員迎送服務禮儀 / 23

活動三 行李員引領賓客進房服務禮儀 / 26

單元二 前台服務禮儀 / 29

任務一 前台預訂服務禮儀 / 30

活動 前台投訴處理服務禮儀 / 44

任務四 商務中心服務禮儀 / 50

活動 商務中心服務禮儀 / 50

任務五 總機服務禮儀 / 52

活動一 語言服務禮儀 / 53

活動二 接聽電話服務禮儀 / 55

活動三 轉接電話服務禮儀 / 57

活動四 電話叫醒服務禮儀 / 59

單元三 客房服務禮儀 / 65

任務一 客房服務中心服務禮儀 / 66

活動一 滿足賓客需求服務禮儀 / 66

活動二 處理賓客遺留物品服務禮儀 / 67

任務二 樓層服務員服務禮儀 / 70

活動一 樓層迎送服務禮儀 / 71

單元四 餐飲服務禮儀 / 89

任務一 中餐服務禮儀 / 90

活動一 餐廳預訂服務禮儀 / 90

活動二 餐飲迎送服務禮儀 / 93

活動三 開餐與就餐服務禮儀 / 97

任務二 西餐服務禮儀 / 109

活動一 西餐點菜服務禮儀 / 110

活動二 西餐酒水服務禮儀 / 111

活動三 西餐席間服務禮儀 / 114

任務三 宴會服務禮儀 / 118

活動一 宴會迎賓服務禮儀 / 118

活動二 宴會席間服務禮儀 / 120

任務四“三吧”服務禮儀 / 123

活動一 酒吧服務禮儀 / 123

活動二 音樂茶吧服務禮儀 / 127

活動三 咖啡吧服務禮儀 / 129

單元五 會議服務禮儀 / 137

任務一 簽字儀式服務禮儀 / 138

活動一 會前接待服務禮儀 / 138

單元六 康樂部服務禮儀 / 159

任務一 康樂部迎送服務禮儀 / 160

活動一 迎賓服務禮儀 / 160

活動二 送客服務禮儀 / 162

任務二 康樂部接待服務禮儀 / 164

活動一 游泳池接待服務禮儀 / 164

活動二 健身房接待服務禮儀 / 167

活動三 保齡球接待服務禮儀 / 169

活動四 歌舞廳接待服務禮儀 / 172

活動五 桑拿洗浴服務禮儀 / 173

參考文獻 / 177