排骨土豆燉豆角
以排骨為主材製成的家常菜
排骨土豆燉豆角是一道簡單的家常菜，主要原料是排骨。配以土豆、豆角等製作而成的一道美食。
• 豬排
• 豆角
• 土豆
• 蔥5克
• 生薑2克
• 花椒20顆
• 菜油適量
• 鹽適量
• 老抽適量
• 豆瓣醬2大匙
• 八角2顆
用料
| 食材 | 用量 |
| 排骨 | 適量 |
| 土豆 | 2-3個 |
| 豆角 | 500g |
| 蔥 | 適量 |
| 干辣椒 | 適量 |
| 蒜 | 適量 |
| 姜 | 2-3片 |
| 大料 | 2顆 |
| 花椒 | 適量 |
| 料酒 | 適量 |
| 冰糖 | 適量 |
| 黃豆醬 | 適量 |
| 蚝油 | 適量 |
| 老抽 | 適量 |
| 紅燒醬油（或生抽） | 適量 |
| 十三香 | 少許 |
| 鹽 | 3勺 |
詳細步驟
| 步驟 | 圖片 | 說明 |
| 步驟一 |  步驟一 | 買回來的排骨先放在水裡泡一泡，洗掉血水。 |
| 步驟二 |  步驟二 | 排骨冷水下鍋，倒入適量的料酒去腥。 |
| 步驟三 |  步驟三 | 水開后撈出排骨。 |
| 步驟四 |  步驟四 | 準備好蔥姜蒜花椒，大料，干辣椒。 |
| 步驟五 |  步驟五 | 冷鍋下油，放適量的冰糖，炒出糖色。 |
| 步驟六 |  步驟六 | 放入排骨，翻炒上色，倒入一勺蚝油，適量生抽，一勺老抽，放入倆勺黃豆醬，倒入蔥姜蒜，干辣椒，花椒，大料，翻炒。 |
| 步驟七 |  步驟七 | 鍋中加入涼水，水沒過排骨。大火燒開之後倒入三勺鹽，少許十三香，然後轉小火燉30-40分鐘，家裡有高壓鍋的也可以放入高壓鍋中。 |
| 步驟八 |  步驟八 | 土豆去皮切塊備用 |
| 步驟九 |  步驟九 | 豆角備用，也可以根據自己的喜好用其它品種的豆角。 |
| 步驟十 |  步驟十 | 排骨燉的差不多了之後放入土豆和豆角，中火燉15-20分鐘，土豆和豆角熟了之後，最後用大火收一下汁。 |
| 步驟十一 |  步驟十一 | 排骨土豆燉豆角就可以出鍋了，超級下飯，每次做好后都被清盤 |
用料
| 食材 | 用量 |
| 排骨 | 八塊 |
| 土豆 | 一個 |
| 玉米 | 一根 |
| 豆角 | 100克 |
| 白砂糖 | 30克 |
| 生抽 | 三勺 |
| 蚝油 | 一勺 |
| 鹽 | 適量 |
| 蔥蒜干辣椒 | 適量 |
詳細步驟
| 步驟 | 圖片 | 說明 |
| 步驟一 |  步驟一 | 食材準備好玉米是昨天吃剩下的是熟的豆角我就買了幾根 主要是為了借味♀️排骨提前綽好這樣煮出來更軟糯 |
| 步驟二 |  步驟二 | 鍋內放適量油 放入白砂糖炒糖色 冒小泡泡就炒好了 要小火 然後下排骨上色 炒一會放小料 再放入豆角慢炒一會（炒糖色忘記拍照了 下次補上） |
| 步驟三 |  步驟三 | 放入土豆翻炒 |
| 步驟四 |  步驟四 | 放入玉米翻炒 期間鍋里已經沒有水分和油分了 可適量放些生抽 |
| 步驟五 |  步驟五 | 倒水淹沒食材 |
| 步驟六 |  步驟六 | 放入生抽和蚝油這一步沒有加鹽 我比較習慣出鍋時候嘗嘗鹹淡在放鹽 |
| 步驟七 |  步驟七 | 大火燉大約十幾分鐘（因為我的排骨已經是熟的了）水燒差不多幹了就可以嘗嘗味道下些蔥蒜末就可以出鍋了 |
| 步驟八 |  步驟八 | 盛出來聞著味道不錯 |
| 步驟九 |  步驟九 | 怕吃肉膩 燉的時候徒手拍了個黃瓜兩個人的飯也不要對付早餐也要美美味味的 |
用料
| 食材 | 用量 |
| 豬肋排 | 1kg |
| 土豆 | 1個 |
| 扁豆角 | 一把 |
| 生抽 | 2勺 |
| 老抽 | 1勺 |
| 冰糖 | 適量 |
| 蒜 | 幾瓣 |
| 姜 | 兩片 |
| 食鹽 | 適量 |
| 干辣椒 | 3個 |
詳細步驟
| 步驟 | 圖片 | 說明 |
| 步驟一 |  步驟一 | 豆角洗凈去莖，用手掰成段 |
| 步驟二 |  步驟二 | 土豆去皮切滾刀塊 |
| 步驟三 |  步驟三 | 豬肋排洗凈切成小段，姜蒜切片 |
| 步驟四 |  步驟四 | 拿出美的電磁爐，油熱后加入姜蒜干辣椒炒香，然後放入排骨翻炒至變色 |
| 步驟五 |  步驟五 | 然後加入豆角跟土豆，放入2勺生抽、1勺老抽、適量食用鹽，翻炒均勻 |
| 步驟六 |  步驟六 | 將翻炒好的食材全部倒入美的電壓力鍋中，放入5-8塊冰糖 |
| 步驟七 |  步驟七 | 蓋上蓋子，選擇肉/雞模式，等待烹飪完畢 |
| 步驟八 |  步驟八 | 烹飪完畢，等待排壓后開蓋即可 |
| 步驟九 |  步驟九 | 裝盤即可，非常下飯 |
烹飪簡單
營養豐富
基本信息
- 中文名
- 排骨土豆燉豆角
- 口味
- 鮮香
- 主要食材
- 排骨、土豆、豆角
- 工藝
- 燉
- 材料
- 排骨，土豆，豆角