老窖特曲

瀘州古稱江陽，三國時期便已釀酒，自古享有“江陽盡道多佳釀”之美譽。元代這裡即已釀製出大麴酒，至明代時已形成較為完整的釀酒工藝，進而為發展釀製大麴酒初具規模。

相傳，明代萬曆年間，瀘州有一位姓舒的武舉，曾在外地為官，因嗜好飲酒，晚年卸職還鄉，在瀘州市城南雲溝首制窯池，並在附近的“龍泉井”水釀製曲成功，作坊牌號為“舒聚源”。后在清乾隆年間，舒聚源糟坊轉讓給了姓溫的人家經營，改名為“溫永盛”。此後代代相傳，不斷發展光大。

據史料記載，早在明代，瀘州大麴酒已遠銷雲、貴、陝等地。特別是博得了不少名人雅士的讚許，乾隆年間的詩人張問陶曾賦詩讚日：“城下人家水上城，灑旗紅處一江明。銜杯卻愛瀘州好，十指寒香給客橙。”可見瀘州老窯大麴之聞名。到19世紀20年代，老窯大麴就香溢國界了。20——30年代，瀘州大麴先後參加在南洋及上海、南京、昆明、重慶、成都等舉行的勸業會、博覽會多次獲金牌和獎狀。並在1915年巴拿巴國際博覽會獲一等金質獎。從而，蜚聲宇內，名揚五州。

在1952年舉行的首屆全國評酒會上，瀘州老窯特曲被評為八大名酒之一。此後在歷屆全國評酒會上，連續多次為國家名酒並獲金質獎。繼而，瀘州老窯38度特曲酒，還被評為“全國優質保健產品”，榮獲金鶴杯獎。1987年在泰國曼谷第二屆國際飲料食品展覽會上，獲得唯一的“金鷹杯”獎。1988年獲香港第六屆國際食品展覽會“金鼎杯”獎。1990年在巴黎第十四屆國際食品博覽會又榮獲金獎。