火柿

果實中等大，平均單果重170克，最重可達250克。果個大小均勻整齊，呈圓錐形。果皮橙紅色，果肉細密，柔軟多汁，味甜，品質上等。該品種適應性廣，抗逆性強，耐乾旱，極豐產。較耐貯藏，在一般農家可架貯到翌年2～3月份。

火柿主要在陝西省乾縣，禮泉，永壽一帶栽培。

果實可以軟食，也宜制餅，更宜脫澀硬食。