| 1. 鱖魚一條洗凈瀝干水分，蔥，姜切末備用。 |  糖醋鱖魚 |
| 2. 鱖魚切花刀備用。 |  糖醋鱖魚 |
| 3. 用麵粉揉搓鱖魚，吸取水分後備用。 |  糖醋鱖魚 |
| 4. 處理后的鱖魚。 |  糖醋鱖魚 |
| 5. 取糖，醋適量，加少許生抽，料酒，蔥，薑末調好糖醋汁備用。 |  糖醋鱖魚 |
| 6. 油炸中的鱖魚。 |  糖醋鱖魚 |
| 7. 點火，鍋中油燒熱下鱖魚煎炸至魚體焦黃色，另一鍋中小火熬製糖醋汁，加少許芡粉勾芡。 |  糖醋鱖魚 |
| 8. 煎炸完畢的鱖魚。 |  糖醋鱖魚 |
| 9. 鱖魚出鍋裝盤，立即將糖醋汁澆於鱖魚上，可聽見絲絲之聲響起。 |  糖醋鱖魚 |
| 10. 糖醋鱖魚做成，美味佳肴上桌，備受大家歡迎。 |  糖醋鱖魚 |
