循環式發酵罐

循環式發酵罐是發酵液沿著一定路線進行循環的發酵設備與非循環式發酵罐有很大區別。非循環式發酵罐的通風是連續不斷地向整個發酵液供應空氣，而循環式發酵罐則是在液體循環的中途使發酵液獲得氧氣，在整個循環周期中予以消耗，到第二次循環時再重新獲得氧。如此周而復始直到完成整個發酵過程。在發酵罐內部循環的叫內循環，藉助於循環管在罐外循環的叫外循環。