西葫蘆雞蛋餅

麵粉;西葫蘆1根;雞蛋2-4個;清水;鹽

先把雞蛋攪勻,加一點鹽 西葫蘆切成細絲,越細越好 取適量麵粉,把雞蛋和西葫蘆放進去,加適量鹽,加清水,攪拌均勻 不要太稀,基本上像糊糊狀,鍋里放上少量油,佔滿整個鍋底,放入適量麵糊,拿起鍋子,讓麵糊滾成一個圓盤子,佔滿這個鍋底 中火烤制兩邊金黃,西葫蘆的綠色也透落出來了,感覺像盛開的油菜花。