王金鳳

1985年哈爾濱化工學校有機合成專業畢業，同年到哈爾濱商業大學食品工程學院，從事微生物實驗室工作徠。1989年哈爾濱商業大學食品工程專科畢業，2004年哈爾濱師範大學生物專業本科畢業，並獲學士學位。高級工程師。

食品微生物學。

參與或主持完成了省市級課題共12項，發表相關文章17篇，參與出版學術著作1部，發明專利1項。

代表性論文《木耳多糖提取攻擊研究》食品科學（2004年第6期），《多株乳酸菌發酵製作大豆休閑食品的開發研究》食品工業科技（2004年第7期）。《中式乾酪-豆酪的研究》食品工業科技（2002年第1期）。《玉米乳酸飲料發酵劑的製備》食品工業科技（2002年第4期）。發明專利：多菌株快速發酵製作酸菜的方法，專利號ZL951098926.參編《食品微生物學》黑龍江科學技術出版社。