中國食品

刊名：中國食品

China Food

主辦：北京市食品研究所

周期：半月

出版地：北京市

語種：中文;

開本：大16開

ISSN：1000-1085

CN：11-1498/TS

郵發代號：2-441

歷史沿革：

現用刊名：中國食品

曾用刊名：《食品科技》與北京辦另一種入編期刊《食品科技》不屬同一刊物

創刊時間：1978

中國食品雜誌社系全民所有制事業單位，從1972年發行第一本食品刊物以來，在國家內貿局的領導下，在廣大讀者朋友和企業的熱情支持下，中國食品雜誌社不斷發展壯大。現編輯出版《中國食品》、《食品科學》、《西餐》三本食品類刊物，創辦至今為傳播科學技術，普及科普知識推動食品工業的發展，弘揚中國飲食文化起到很好的作用，取得了良好的社會效益，得到廣大食品企業、有關人士的首肯。是國內食品界歷史最長、最具影響力的編輯出版機構。

中國食品雜誌社除三個編輯部外還設有廣告部、經營部、網路部、發行部、排版中心和讀者服務部。

《中國食品》雜誌1972年創刊於北京，是中國第一家食品類刊物。在廣大讀者的熱情支持下，為振興中國的食品信息出版業做出了重要貢獻，在行業內掀起過陣陣浪潮。從創刊時的《食品科技》變為《中國食品》從正16開到國際流行的大16開，從雙色封面到彩色四封到全彩印刷，從月刊改為半月刊，這不僅反映了雜誌的變化，而且記錄了行業的發展腳步，寄託了廣大讀者的期望。

《中國食品》採集行業大事，追蹤行業熱點，普及食品科技，薈萃美食文化，測評產品優劣，權威指點市場，促進信息交流。

《中國食品》是食品界內惟一公開發行的權威性、主導性半月刊，每月1日和15日出版，國內外公開發行，集發行周期適宜、閱讀率高、易於保存、定價低廉、發行量大和影響廣泛為一身，目前正定位於餐飲經理人方向進行全新改版，是餐飲界成功緻富寶典。

中國食品雜誌是由中國商業聯合會主管的中國大陸創辦最早的外食產業專門化媒體，也是目前全球酒店業餐飲業唯一的彩色桐板紙半月刊。每月1日和15日出版，國內外公開發行。酒店業餐飲業集團老總，部門門店經理，酒樓經理，行政總廚，廚師長，大學餐飲中心主任和酒店餐飲院校校長及師生是本刊目標讀者。韓國《餐廳》雜誌與本刊建立友好關係，本刊媒體鏈界專欄對中央電視台，中國教育電視台，北京電視台，上海電視台等多家電視台廚藝食節飲食節目進行了報道，獨家報道、國際視野、全球業界知名人士等為每期封面新聞人物已為本刊特色。《中國食品》是酒店業餐飲業老總、部門門店經理、酒樓經理、行政總廚、廚師長、大學餐飲中心主任和酒店餐飲原校校長及師生的最愛。

訂中國食品 得天下華章 存中國食品 留行業精髓

看中國食品 享美味佳肴 用中國食品 領行業風騷

精典欄目設計

行業資訊：最新最快地傳遞中國食品行業的權威資訊。

品牌經營：經典成功案例，傳授餐飲營銷秘訣，品牌打造、經營策略經驗談。

特色店堂：介紹中國各大菜系，經典菜肴，特色飯店。

金牌廚師：烹飪大賽金牌廚師介紹，金牌菜肴展示。

老總訪談：介紹精英人物事迹，展示企業老總創業的感人故事。

飲品世界：酒、茶、咖啡、飲品知識介紹，產品推介，相關企業宣傳。

原輔料市場：宣傳推介最新原輔料知識和資訊，新產品使用經驗。

餐廚設備：餐具、廚具、廚房設備介紹和使用經驗談。

食品營養與安全：食品安全、食品加工、食品健康、美食營養、健康美食等飲食健康話題。

食品評測：推薦精美食品，警告劣質食品。