西太公魚

西太公魚

西太公魚(學名:Hypomesus nipponensis)為胡瓜魚科公魚屬的魚類。分佈於日本北海道並被移至本州和九洲以及鴨綠江等。

概述


西太公魚
西太公魚

分類


界:動物界 Animalia
門:脊索動物門 Chordata
綱:輻鰭魚綱 Actinopterygii
目:鮭形目 Salmoniformes
科:胡瓜魚科 Osmeridae
屬:公魚屬Hypomesus
種:西太公魚H. nipponensis

食用價值


該魚肉質細嫩,脂肪含量較高。