鹽豆腐

鹽豆腐是貴州省沿河縣后坪鄉的特產，是后坪人民智慧的又一結晶，其模仿灰豆腐的製作工藝，用鹽粒大火翻炒而成，外焦里嫩，煮火鍋有別具一格的風味。