鯽魚催乳湯

、豬蹄弄乾凈，沸鍋焯，掉血，洗凈，草洗凈。

、鯽魚鱗、鰓、臟，收拾乾淨，洗凈。

、鍋置火，適量清，豬蹄煮段，鯽魚、草、料酒、鹽、胡椒粉、蔥段、薑片，煮豬蹄、魚肉熟爛、撈姜、蔥，味精調味即。

4、豬蹄一定要收拾乾淨，去掉毛，刮洗乾淨，可先放在清水中浸泡30分鐘，去除血水等。