鱔魚湯
以鱔魚為主材製作的菜品
鱔魚湯是一道湯，由鱔魚、食鹽等原料製成。
鱔魚約250克，剖腹去內臟，剔除骨頭后，用菜油炒熟加入食鹽、醬油、味精等，即可食用。或將鱔魚切成一寸長段，用菜油稍炒，加鹽，入湯久煮，食肉湯。連服2天後，第3天便血停止，肛門處無不適。
鱔魚200克，生薑3片，蔥白2段，黃酒2匙。
鱔魚湯
將鱔魚洗凈后取肉切絲，和生薑、蔥白、黃酒共入鍋中，加水適量燉湯，調味佐膳服用。每日1劑，連用5-7日為1療程。
此葯膳適肢體關節疼痛較劇、痛有定處、遇寒痛甚等症。
| 營養素 | 含量/100克 | 營養素 | 含量/100克 | 營養素 | 含量/100克 |
| 熱量（大卡） | 00 | 蛋白質（克） | 80 | 脂肪（克） | 10 |
| 碳水化合物（克） | 90 | 纖維素（克） | 40 | 膽固醇（毫克） | |
| 維生素A（微克） | 00 | 胡羅卜素（微克） | 00 | 視黃醇（毫克） | |
| 硫胺素（毫克） | 01 | 核黃素（毫克） | 08 | 尼克酸（毫克） | 40 |
| 維生素C（毫克） | 00 | 維生素E（毫克） | 21 | 鈣（毫克） | 00 |
| 磷（毫克） | 00 | 鉀（毫克） | 00 | 鈉（毫克） | 80 |
| 鎂（毫克） | 00 | 鐵（毫克） | 08 | 鋅（毫克） | 46 |
| 曬（毫克） | 47 | 銅（毫克） | 09 | 錳（毫克） | 17 |
基本信息
- 中文名
- 鱔魚湯
- 口味
- 清淡
- 主要食材
- 鱔魚，食鹽、醬油、味精
- 功效
- 肢體關節疼痛較劇、痛有定處、遇寒痛甚有緩解
- 用途
- 內痔出、炎性外、痔瘡