長穗薰衣草

原產於地中海沿岸，法國南部最多。現地中海沿岸到法國、西班牙、保加利亞、俄羅 斯、中東、西亞、印度、北非、加那利群島等地都有薰衣草的蹤跡。

開花季節是六月，花期直到八月上旬。

所有的薰衣草皆為芳香的常綠灌木或亞灌木。性喜乾燥，花形如小麥穗狀，花有藍色、深紫色、粉紅色、白色，長在細長的莖幹末梢。細窄的葉片呈灰色、銀色或綠色絨毛狀，油脂腺為星形的細髮狀，滿　布在葉子、花、莖上，用兩指搓揉花或葉，會擠出一些油來，具有清爽甘甜的香味，但其香味不持久。最高可生長到60公分左右。單株植物長到一公尺時，會變得非常堅硬龐大。有些品種含精油量多，適合於提煉香草精油，有些則花形花色美觀，適合作為觀賞用。由於這些薰衣草品種均由歐、美、日等溫帶國家引進，完全耐寒，可以在相當高的山區生長，在台灣栽培時受季節性的限制，以初冬至春季較適合種植，則生長不佳。