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Symbian OS(中文譯音“塞班系統”)由諾基亞、索尼愛立信、摩托羅拉、西門子等幾家大型移動通訊設備商共同出資組建的一個合資公司，專門研發手機操作系統。現已被NOKIA全額收購。 Symbian操作系統的前身是EPOC，而EPOC是 Electronic Piece of Cheese取第一個字母而來的，其原意為“使用電子產品時可以像吃乳酪一樣簡單”，這就是它在設計時所堅持的理念。

Symbian操作系統在移動終端上擁有強大的應用程序以及通信能力，這都要歸功於它有一個非常健全的核心－強大的對象導向系統、企業用標準通信傳輸協議以及完美的sun java語言。Symbian認為無線通訊裝置除了要提供聲音溝通的功能外，同時也應具有其它種溝通方式，如觸筆、鍵盤等。在硬體設計上，它可以提供許多不同風格的外型，像使用真實或虛擬的鍵盤，在軟體功能上可以容納許多功能，包括和他人互相分享信息、瀏覽網頁、傳輸、接收電子信件、傳真以及個人生活行程管理等。此外，Symbian操作系統在擴展性方面為製造商預留了多種介面，而且EPOC 操作系統還可以細分成三種類型：Pearl/Quartz/Crystal，分別對應普通手機、智能手機、Hand Held PC場合的應用