熱敏毒素

熱敏毒素

phallolysin ,由條蕈(Aman phalloides)產生的一種毒性糖蛋白,對熱敏感,烹調時可破壞。

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解釋


熱敏毒素 phallolysin,由條蕈(Amanite phalloides)產生的一種毒性糖蛋白,對熱敏感,烹調時可破壞。