魚尾

魚尾

魚類的魚尾,可用於諸多菜肴。

簡介


圖形

魚尾
魚尾
古籍版本術語。魚尾即版心中間用作折頁基準的圖形,因其酷似魚尾,故名。距版心上邊大約四分之一之處。有時版心上下方都有魚尾。魚尾的作用是用作標示中縫線,作為折葉的標準。只有一個魚尾的稱為單魚尾,上下各有一個對稱的是雙魚尾。個別有三魚尾。魚尾刻印出花樣的稱花魚尾。

作用

魚尾菜肴
魚尾菜肴
魚尾中含有豐富蛋白質,食用可以促進彈性細胞的生成,增強體內的新陳代謝能力,同時魚尾中的維生素、不飽和脂肪酸,這些成分具有不錯的抗氧化作用,食用可以抗擊自由基,具有一定預防衰老,有美容養顏的作用。