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西施骨
西施骨
西施骨,又稱倨妃骨,多為南方及港台地區的叫法,其實就是豬的肩胛骨。
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簡介
簡介
形狀扁平,猶如扇子,所以又名扇骨。此處的骨頭質地鬆軟,肉多而沒有肥脂,猶如古代的美人,多一分則嫌肥,少一分則嫌瘦。
基本信息
中文名
西施骨
形狀
扁平如扇
解釋
豬的肩胛骨
特點
骨頭質地鬆軟,肉多而沒有肥脂
別稱
倨妃骨
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