花生糊
粵菜系甜品
花生糊是是一道美味可口的傳統名點,屬於粵菜系甜品之一。經常食用可以補血養顏,強體健身。而且對治療面色蒼白,精神不振,手足不溫,腰腳無力有益。而且製作簡單適合家庭DIY或經營銷售。
用料
食材 | 用量 |
泰然堂燕窩 | 1盞 |
薄荷 | 適量 |
花生 | 適量 |
冰糖 | 適量 |
詳細步驟
步驟 | 圖片 | 說明 |
步驟一 | ||
步驟二 | 步驟二 | |
步驟三 | 步驟三 | |
步驟四 | 步驟四 | |
步驟五 | ||
步驟六 | ||
步驟七 | ||
步驟八 |
用料
食材 | 用量 |
花生 | 150克 |
大米 | 70克 |
冰糖 | 60克 |
水 | 800克 |
詳細步驟
步驟 | 圖片 | 說明 |
步驟一 | 步驟一 | 大米加入適量的水放冰箱浸泡一夜 |
步驟二 | 步驟二 | 花生放烤箱150度烤8分鐘,中途可以轉動一次花生,不要烤焦了。 |
步驟三 | 步驟三 | 烤好的花生放到不燙手去掉紅衣。花生留十來顆用於裝飾。 |
步驟四 | 步驟四 | 泡好的米倒掉泡的水將米放入料理機加入水,花生打成水漿,將水漿過篩一次。 |
步驟五 | 步驟五 | 第一次過篩后如有較多的渣,將渣再放入料理機加入小量過篩了的漿水再打細膩點 |
步驟六 | 步驟六 | 再過篩一下剛才打的水漿 |
步驟七 | 步驟七 | 放入鍋中加入冰糖,中火煮,一邊煮一邊攪拌,煮沸到糖融化即可。盛出來後放入壓碎的花生做裝飾。 |
步驟八 | 步驟八 | 成品 |
步驟九 | 步驟九 | 吃飽的寶寶最開心。 |
用料
食材 | 用量 |
黃小米 | 25g |
花生 | 35g |
糯米 | 25g |
紅棗 | 2個 |
細砂糖 | 6g |
清水 | 80g |
詳細步驟
步驟 | 圖片 | 說明 |
步驟一 | 食材清單 | |
步驟二 | 花生、小米、糯米用清水浸泡4小時以上,花生泡開後去掉皮衣。 | |
步驟三 | 將所有食材放入料理機中(紅棗需要去核)。 | |
步驟四 | 加入80g左右的清水,啟動料理機打成米糊。 | |
步驟五 | 將米糊倒入奶鍋中,加入白砂糖。 | |
步驟六 | 使用小火併均勻攪拌,攪拌成粘稠狀,冒泡即可出鍋。 | |
步驟七 | 最後倒進碗里,冷卻后給寶寶食用。 |
花生糊
花生糊的主要原料花生每100克含水分7.3克,蛋白質24.6克,脂肪48.7克,碳水化合物15.3克,粗纖維2.1克,灰分2克,鈣36毫克,磷383毫克,鐵2毫克,另花生仁中含有胡蘿蔔素 0.04毫克,硫胺素1.07毫克,核黃素0.11毫克,尼克酸9.5毫克。
水2000毫升,花生醬170克,糖250克,玉米澱粉25克,粘米粉100克,椰漿適量。
外觀圖片
2)用粘米粉,粘米粉勾芡,煮開后加入椰漿即可。
吃花生對人體很有好處,同時花生湯不容易上火,這比較傳統的健康飲食。花生富含鋅,具有促進兒童的腦部發育、激活老年人的腦細胞,增強記憶力。常吃花生油能夠抗老化、延緩大腦功能的退化並保護皮膚減緩老化。
花生糊