食品工業科技
北京一輕研究院主辦的綜合性科技期刊
《食品工業科技》創刊於1979年，半月刊，是由中國輕工業聯合會（原國家輕工業部）主管，北京一輕研究院主辦的綜合性科技期刊、輕工行業優秀期刊。據2019年第6期期刊內頁顯示，《食品工業科技》編輯委員會擁有編委7人，責任編輯1人，發行主任1人，副主編2人，總編輯1人，社長1人。據2019年4月8日中國知網顯示，《食品工業科技》總被下載7641882次，總被引190419次，出版文獻共27298篇，（2018版）複合影響因子為1.153，（2018版）綜合影響因子為0.854 。據2019年4月8日萬方數據知識服務平台顯示，《食品工業科技》期刊載文量為25451篇，基金論文量為15198篇，被引量為129214次，下載量為476261次，2015年影響因子為0.84 。
中文核心期刊要目總覽
1983年，該刊刊期改為雙月刊。
2002年，該刊刊期改為月刊。
2012年，該刊刊期改為半月刊。
2014年12月，該刊成為中國原國家新聞出版廣電總局第一批認定學術期刊。
《食品工業科技》主要欄目有研究探討、工藝技術、綜述、食品檢測、包裝機械。
《食品工業科技》發行內容有集市場分析、技術探討兩方面。
1、市場分析包括：專家導航、熱點追蹤、營銷管理、法律案例、企業聯辦、企業報道、展會風景線、市場排行、資訊動態等。
2、技術探討包括：研究與探討、生物工程、工藝技術，包裝與機械、食品添加劑、貯運保鮮、營養與保健、分析檢測、專題綜述等。
《食品工業科技》主要面向中國大中型食品企業，政府管理機構，食品及相關專業大專院校，綜合性科技期刊覆蓋食品各分支行業。
據2019年第6期期刊內頁顯示，《食品工業科技》編輯委員會擁有編輯7人，責任主編1人。
| 《食品工業科技》編委會名單 | |||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 職務 | 名單 | ||||||||
| 責任編輯 | 馬怡童 | ||||||||
| 編輯 | 顧嘉林 | 吳師師 | 孫世平 | 鄭曉東 | 王敬 | 雷玥 | 李小惠 | --------- | --------- |
2008年9月，《食品工業科技》發展工作會在青島市舉行，張鐵鷹總編對2008年上半年的工作做了全面總結。 。
據2019年4月期刊官網顯示，《食品工業科技》編輯委員會領導名單如下：
| 《食品工業科技》編委會領導 | |||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 職務 | 名單 | ||||||||
| 社長 | 韓瑛 | ||||||||
| 總編輯 | 張鐵鷹 | ||||||||
| 發行主任 | 李浩明 | ||||||||
| 副主編 | 馮媛媛 | 劉麗娜 | |||||||
據2019年4月8日中國知網顯示，《食品工業科技》出版文獻共27298篇。
據2019年4月8日萬方數據知識服務平台顯示，《食品工業科技》期刊載文量為25451篇，基金論文量為15198篇。
據2019年4月8日中國知網顯示，《食品工業科技》總被下載7641882次，總被引190419次，（2018版）複合影響因子為1.153，（2018版）綜合影響因子為0.854 。
據2019年4月8日萬方數據知識服務平台顯示，《食品工業科技》被引量為129214次，下載量為476261次，據2015年中國期刊引證報告（擴刊版）數據顯示《食品工業科技》影響因子為0.84，在全部統計源期刊（6735種）中排第1414名，在輕工業與手工業類排名（129種）中排第12名。
| 該刊被以下資料庫收錄 | ||
|---|---|---|
| 上海圖書館 | 中文核心期刊要目總覽 | RCCSE中國學術期刊（A） |
| 中國期刊網 | 中國知網資料庫收錄期刊 | 《中國科學引文資料庫》來源期刊 |
| 中國國家圖書館 | 《中國學術期刊（光碟版）》 | JST日本科學技術振興機構資料庫（日）（2018年） |
| 全國中文核心期刊 | CA化學文摘（美）（2014） | 《中國學術期刊綜合評價資料庫》的來源期刊 |
| 《萬方資料庫》全文收錄 | 中國科技期刊精品資料庫收錄 | --- |
| CSCD中國科學引文資料庫來源期刊（2017年-2018年度）（含擴展版） | ||
北京大學《中文核心期刊要目總覽》來源期刊： 1992年（第一版）、1996年（第二版）、2000年版、2004年版、2008年版、2011年版、2014年版、2017年版 | ||
該刊獲得輕工業行業優秀期刊。
1992年，該刊獲得輕工部科技期刊二等獎。
《食品工業科技》以宏觀分析為主，旨在為企業決策者了解市場，拓展思路提供幫助，以新技術及實用技術為核心，啟發企業技術人員思路，開發新產品為宗旨。
