品質育種

品質育種

quality breeding 利用不同花卉種質品質性狀的差異，通過一定的育種程序和途徑，按原定目標選育產品品質適合需求的新品種的技術。

是表徵生物品質特性的單位性狀。

感官品質性狀: 外形、質地、色澤、氣味、口感等。

化學品質性狀：如藥用植物活性化學成分的含量。

物理品質性狀：如爆裂型玉米的膨爆性。

品質標準的相對性

不同植物以及同一植物針對不同用途其品質的要求和評價標準可能完全不同，品質育種表現出繁雜多樣的特點。

品質性狀的複雜性

品質性狀涉及的內外影響因素多，品質性狀的鑒別需要建立客觀的標準並藉助於科學儀器進行分析鑒定，品質育種具有費時費工、成本高的特點。