蒲芹

蒲芹為多年生草本，株高1米左右。主根直徑1~2厘米，長可達1米以上，直插入土壤深處。地上莖直立，具棱；被長毛。葉互生，奇數羽複葉，具小葉21~31片。小葉橢圓形，長7~30毫米，寬4~12毫米，先端圓或微凹，基部圓形。托葉披針形，長6毫米。總狀花序生莖上部葉腋，每花序10~20朵。花淡黃色，蝶形花冠，旗瓣倒卵形，頂端微凹，翼瓣與龍骨瓣近等長。子房有柄，花后莢果膨脹，長圓形，長2~3厘米，頂端有短喙，果外被短毛，內有種子3~8粒。蒲芹直根圓柱形、有的有分枝，上端較粗，長30～90厘米，直徑1～3.5厘米，表面縱皺色淡棕黃色或淡棕褐色，有不整齊的縱皺紋或縱溝質，硬而韌有粉性，皮部黃白較疏鬆；木部菊花紋理狀，氣似豆腥味微甜。老根中心偶有枯朽狀，黑褐色或呈空洞。氣微，味微甜，嚼之微有豆腥味。質量以根條粗長、菊花心鮮明、空洞小、破皮少者為佳；紅芪以皮色紅潤、根條均勻、堅實、粉性足者為佳。規格一般按粗細、長短分為三個等級。

蒲芹為野生，根呈圓柱形，大多為直條狀，少有分枝，上端略粗，下端漸細，長10~50cm，直徑0.6~2cm；表面灰紅棕色，具縱皺紋及少數支根痕，栓皮易脫落而露出淡黃色的皮部及纖維；皮孔橫長，色淺，黃色或暗黃色，略突出；質硬而韌，不易折斷，斷面顯纖維性並顯粉性；橫切麵皮部黃白色約佔半徑1/2~1/3，形成層淡棕色，木質部淡黃棕色具放射狀紋理；氣微，味甜，嚼之有豆腥味。特徵可概括為：紅芪單根圓柱形，上粗下細色紅棕；質硬而韌富粉性，皮部黃白較疏鬆；氣微味甜豆腥味，補氣固表治疽癰。

蒲芹是名貴中藥材，根據藥典記載有補氣固表、利尿之功效，民間還有冬令取黃芪配成滋補強身之食品的習慣。因此黃芪年消耗量十分龐大。而藥用部分是根，一旦根部被刨取，整個植株不再存活。蒲芹的野生資源在大量採挖的情況下日漸稀少。為此確定該植物為國家三級保護植物。

蒲芹為多年生草本，株高1米左右。主根直徑1-2厘米，長可達1米以上，直插入土壤深處。地上莖直立，具棱；被長毛。葉互生，奇數羽複葉，具小葉21~31片。小葉橢圓形，長7~30毫米，寬4~12毫米，先端圓或微凹，基部圓形。托葉披針形，長6毫米。總狀花序生莖上部葉腋，每花序10~20朵。花淡黃色，蝶形花冠，旗瓣倒卵形，頂端微凹，翼瓣與龍骨瓣近等長。子房有柄，花后莢果膨脹，長圓形，長2~3厘米，頂端有短喙，果外被短毛，內有種子3~8粒。

蒲芹產於我國華北、東北、內蒙古和西北，主產于山西、黑龍江、遼寧、河北等省，前蘇聯、朝鮮和蒙古也有分佈。

蒲芹是豆科植物，它是一味常用的中藥。它的主要藥理作用是“益氣固表”，可以“利水”，也可以“托毒生肌”。什麼是“益氣”呢？凡是中醫認為是“氣虛”、“氣血不足”、“中氣下陷”的情況，都可以用黃芪。平時體質虛弱，容易疲勞，常感乏力，往往是“氣虛”的一種表現。貧血，則常屬“氣血不足”。而脫肛、子宮下墜這些病狀也常被認為是“中氣下陷”。有上述癥狀的人，冬令吃些黃芪有益處。當然最好是在醫生的指導下服用。

有些人一遇天氣變化就容易感冒，中醫稱為“表不固”，可用黃芪來固表。常服黃芪可以避免經常性的感冒。中醫有一個有名的方子，叫“玉屏風散”，有三味葯，主葯就是黃芪，是可以用來治療經常性感冒的。

因為身體虛弱，或者年紀大了的人，往往下肢有些水腫。如果屬於“氣虛”，也可以常服黃芪。有慢性腎病的人，也可能常有浮腫，中醫治療時，黃芪有時也是常用的中藥。所謂“托毒生肌”，意為手術后傷口容易恢復，或使久不癒合的膿腫化膿生肌。

蒲芹性微溫，味甘，有補氣固表、止汗脫毒、生肌、利尿、退腫之功效。用於治療氣虛乏力，中氣下陷，久瀉脫肛，便血崩漏，表虛自汗，癰疽難潰，久潰不斂，血虛萎黃，內熱消渴，慢性腎炎，蛋白尿，糖尿病等。炙黃芪益氣補中，生用固表托瘡。

蒲芹和人蔘均屬補氣良藥，但人蔘偏重於大補元氣，回陽救逆，常用於虛脫、休克等急症，效果較好。而黃芪則以補虛為主，常用於體衰日久、言語低弱、脈細無力者。蒲芹具而補而不膩的特點，若與人蔘，黨參等補藥配伍則效果更好。蒲芹可單味使用，也可與其它藥物配伍應用，與芍藥、甘草、桂枝、良姜、飴糖等葯配伍可以治療脾胃虛寒、慢性腸炎、胃炎、腹瀉等症；與升麻、甘草、當歸、人蔘、柴胡等藥物配伍可治療內臟下垂、脫肛、子宮下垂等症；與茯苓、菟絲子、白朮、當歸等配伍是治療婦科良藥；與防風、麻黃根、浮小麥配伍是治療年老體弱者所患表虛感冒的良藥。由於黃芪而補氣利尿、消腫等功效，與茯苓、薏苡仁、防己等葯配伍時又是治療急慢性胃炎的良藥。又因黃芪具而托毒、生肌的功能，在治療疔瘡及慢性闌尾炎等疾病時也常常選用黃芪治療。現代醫學研究表明，黃芪內含而多種抗菌有效成分，而且能增強機體的免疫功能，因此還能用於預防某些傳染病的發生。無論從中醫治療，還是現代醫學觀察，黃芪均是一味好葯。所以，民間自古就有“冬令取黃芪配成滋補強身之食品”的習慣。

蒲芹的藥用歷史迄今已有2000多年了，始見於漢墓馬王堆出土的帛書“五十二病方”，《神農本草經》列為上品。明《本草綱目》載“耆長也，蒲芹色黃，為補者之長故名…”。《本草匯言》載“蒲芹，補肺健脾，衛實斂汗，驅風運毒之葯也…”。《本草逢原》載“蒲芹能補五臟諸虛，治脈弦自汗，瀉陰火，去肺熱，無汗則發，有汗則止。”

中國的藥劑師在長達2000多年的歷史中推斷並將蒲芹用作增進能力和抵抗疾病的良藥。西方的傳統藥劑師最近開始關注並研究用黃芪減弱化學療法的副作用.。

服用蒲芹，應在醫生的指導下，針對個人體質不同適量服用，黃芪的吃法很多，現介紹幾種：

● ● 每天用蒲芹30克左右，水煎后服用。或水煎好後代茶飲用。用黃芪30克，加枸杞子15克，水煎后服用，對氣血虛弱的人效果更佳。

● ● 取蒲芹50克左右，煎湯以後，用煎過的湯液燒飯或燒粥，就變成黃芪飯、黃芪粥，也很有益。

● ● 還有些人喜歡在燒肉、燒雞、燒鴨時，放一些蒲芹，增加滋補作用，效果也不錯。