匙吻鱘科

匙吻鱘科，Polyodontidae (Bonaparte, 1838)，硬骨魚綱鱘形目的一科魚類。體表皮光滑無鱗。吻較長，頭長為身長的一半。齒多而形小，觸鬚1對。尾鰭具支鰭板。如白鱘Psephurusgladius（Martens），為中國特產魚種，吻形長如象鼻而得名象魚，重可達千斤以上，肉味肥美，口大，下位且能伸縮。春季長江產卵，為我國特產，布在長江和錢塘江。