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炒回鍋肉
一款家常菜品
炒回鍋徠肉是一款家常菜品,製作原料主要有甜麵醬、熟五花肉、精鹽等。油潤紅亮,肥而不膩,香辣味美,五花肉要炒透,芡汁要薄。
目錄
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材料
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輔料
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做法
材料
熟五花肉350克、水蘭片、鮮紅椒、青蒜各30克。
炒回鍋肉
輔料
甜麵醬20克,醬油15克,精鹽1克,雞精3克,濕澱粉10克,湯25克,油60克。
做法
1、將熟五花肉、鮮紅椒、水蘭片均切成片。青蒜斜切成小段。
2、鍋內放油燒熱,下入熟五花肉煸炒出油。
徠3、下入水蘭片、鮮紅椒、甜麵醬、醬油、雞精、湯炒透,加精鹽、青蒜略炒,用濕澱粉勾芡,裝盤即成。
成品看相
基本信息
中文名
炒回鍋肉
口味
香辣味美
輔料
水蘭片、鮮紅椒、青蒜各30克
營養成分
蛋白質
主要食材
熟五花肉350克
特色
油潤紅亮,肥而不膩,香辣味美
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