白沙泉

泉水源自城南猴子石、回龍山至東北陳家山一帶的古河床，含水層為典型的“白沙井”組地層。泉水透明，夏冽冬溫，水溫16℃？20℃，水量穩定，不竭不溢。汲之，“竟日暮不一息”。煮茶，芳潔清香。

白沙泉水徠為歷代文人所讚譽。晉代詩人謝惠連(公元397？433年)有“飲湘吳之醇酹”，唐代大詩人杜甫(公元712？770年)有“夜醉長沙酒，曉行湘水春”，毛澤東(公元1893？1976年)有“才飲長沙水，又食武昌魚”等讚美白沙泉的詩句，使它名揚四海，中外皆知。

白沙泉水多為市民飲用。昔日天心閣、建仁樓等著名茶館以沙水名茶，招徠顧客。如今當地居民仍飲用白沙泉水，而直接引泉水釀製的“白沙液”酒，更是享譽國內外。