自製山楂醬

以山楂、冰糖為主材的家常醬

自製山楂醬是一道簡單的家常醬，主料是山楂、冰糖。

目錄

1製作方法製作方法一製作方法二

製作方法三製作方法四製作方法五

製作方法

製作方法一

用料

食材	用量
山楂	200克
白糖	50克

詳細步驟

步驟	圖片	說明
步驟一	步驟一	洗乾淨山楂
步驟二	步驟二	用吸管從山楂中間去掉
步驟三	步驟三	加水煮熱
步驟四	步驟四	倒入料理機打成泥
步驟五	步驟五	倒入平底鍋，加熱炒幾下
步驟六	步驟六	加白糖炒化
步驟七	步驟七	把山楂水分炒干放瓶、罐中即可食用

製作方法二

用料

食材	用量
山楂	450克
冰糖	250克
水	適量

詳細步驟

步驟	圖片	說明
步驟一	步驟一	將山楂洗乾淨，把果核取出，我這裡沒有取果核，吃的時候在吐出來。
步驟二	步驟二	鍋內放清水適量，加入冰糖或者白砂糖。再將處理好的山楂一起放入鍋內。
步驟三	步驟三	煮5分鐘後轉小火5分鐘，開蓋用炒菜的大勺子把鍋內的山楂壓碎，不斷攪拌不斷壓碎直到國內的水變的非常粘稠。然後關火晾涼后裝入容器里保存。

製作方法三

用料

食材	用量
山楂	450克
冰糖	250克
水	適量

詳細步驟

步驟	圖片	說明
步驟一	步驟一	新鮮山楂，洗乾淨，
步驟二	步驟二	除仔
步驟三	步驟三	放鍋了，
步驟四	步驟四	放入冰糖，（按個人口味放）
步驟五	步驟五	按比例加水，大火，十分鐘左右
步驟六	步驟六	轉中火，直到沒有水份
步驟七	步驟七	冷卻到沒有溫度
步驟八	步驟八	裝入瓶中，放冰箱里（或放在陰冷的地方）

小貼士

1、山楂要用鹽水泡一會洗乾淨。

2、水不要太多，否則要熬很長時間。

3、要想甜，放點鹽。

4、最後很粘稠的時候，很容易濺到手上，要小火，快速攪動。

5、自製的果醬沒有防腐劑，要儘快吃完。

製作方法四

主料

500g山楂

配料

100g冰糖、適量鹽

製作方法

1、山楂洗凈，放鹽泡20分鐘。

2、把山楂剖開。

3、去籽和臍部。

4、全部做好放在盤子里。

5、鍋里燒兩碗開水，放入山楂。

6、煮至山楂透明，放入冰糖。

7、用勺子把山楂攪碎。

8、看看山楂碎的程度，轉小火繼續攪。

9、直至山楂醬粘稠，放少許鹽攪勻。

10、用乾淨的容器盛起。

製作方法五

山楂 1000克	冰糖 200克
白糖 250克

● 1.將新鮮的山楂用鹽水泡十分鐘左右，然後清洗乾淨。撈出來放漏筐控水備用

● 2.就像圖中那樣一切兩半剃除山楂核。

● 3.依次將所有的山楂核去掉，放入盆中加入碎冰糖。拌勻密封腌制一晚上備用。

● 4.腌好的山楂放入乾淨的麵包機桶中。加入適量的白糖。一起啟動麵包機中的果醬按鈕。

● 5.大約工作1小時左右。看見果醬已經非常粘稠了，就可以關掉電源。

● 6.立馬將果醬用鏟子，平攤在盤子上晾涼。

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