炒花菜
以花菜等為主料製成的菜品
炒花菜是一道菜品，製作原料有花菜、大蔥、鹽等。烹飪簡單，營養豐富，菜花比較難炒熟，所以可以在炒菜之前用水抄一下。
• 大蔥1根
• 鹽適量
• 生抽適量
• 濕澱粉適量
• 高湯適量
• 色拉油適量
用料
| 食材 | 用量 |
| 花菜 | 350g |
| 小米椒 | 3個 |
| 蒜 | 3瓣 |
| 生抽 | 一勺 |
| 鹽 | 小勺 |
| 油 | 少許 |
詳細步驟
| 步驟 | 圖片 | 說明 |
| 步驟一 |  步驟一 | 花菜扳成小朵，放入淡鹽水中浸泡十分鐘，再用清水洗凈，瀝干備用。 |
| 步驟二 |  步驟二 | 把小米椒和蒜切一下 |
| 步驟三 |  步驟三 | 熱鍋涼油，下蒜片小火煸香。 |
| 步驟四 |  步驟四 | 下花菜大火翻炒(期間太乾的話，可以加少許的清水)。 |
| 步驟五 |  步驟五 | 大約3分鐘，加入生抽，鹽調味(喜歡可以加些白糖)。 |
| 步驟六 |  步驟六 | 加入小米椒 |
| 步驟七 |  步驟七 | 翻炒均勻即可 |
用料
| 食材 | 用量 |
| 雞蛋 | 兩個 |
| 花菜 | 一斤 |
| 番茄 | 兩個 |
| 番茄醬 | 兩勺 |
| 蔥姜 | 適量 |
| 鹽糖 | 適量 |
詳細步驟
| 步驟 | 圖片 | 說明 |
| 步驟一 |  步驟一 | 花菜掰小朵，花菜梗切小塊。 |
| 步驟二 |  步驟二 | 燒一鍋開水，加鹽。 |
| 步驟三 |  步驟三 | 加入花菜大火煮兩分鐘。 |
| 步驟四 |  步驟四 | 番茄去蒂，切稍微小一點兒的塊兒。 |
| 步驟五 |  步驟五 | 雞蛋打散。 |
| 步驟六 |  步驟六 | 熱鍋，冷油，炒雞蛋。 |
| 步驟七 |  步驟七 | 略凝固時候盛出。 |
| 步驟八 |  步驟八 | 加入番茄醬翻炒，炒透。 |
| 步驟九 |  步驟九 | 加入生薑和番茄翻炒。 |
| 步驟十 |  步驟十 | 到番茄出湯。也可以適當加點開水。 |
| 步驟十一 |  步驟十一 | 加入花菜。 |
| 步驟十二 |  步驟十二 | 翻炒均勻，並成熟。加入鹽糖調味。 |
| 步驟十三 |  步驟十三 | 加入雞蛋，炒散就可以出鍋啦！ |
| 步驟十四 |  步驟十四 | 非常好吃下飯噢 |
| 步驟十五 |  步驟十五 | 很開胃呢 |
| 步驟十六 |  步驟十六 | 來一口不？ |
用料
| 食材 | 用量 |
| 花菜 | 300克 |
| 臘肉 | 60克 |
| 色拉油 | 適量 |
| 料酒 | 1勺 |
| 鹽 | 少許 |
| 蚝油 | 1大勺 |
| 花椒 | 少許 |
| 姜 | 2片 |
| 蒜瓣 | 2個 |
| 紅辣椒 | 1個 |
詳細步驟
| 步驟 | 圖片 | 說明 |
| 步驟一 |  步驟一 | 買回的有機花菜用手把花菜撕成小朵，洗凈 |
| 步驟二 |  步驟二 | 臘肉用溫水浸泡回軟一下 |
| 步驟三 |  步驟三 | 洗凈后切成薄片 |
| 步驟四 |  步驟四 | 準備好薑末、蒜片、辣椒段備用 |
| 步驟五 |  步驟五 | 鍋里油熱，放下花椒，小火煸出香味，撈去花椒 |
| 步驟六 |  步驟六 | 爆香薑末、蒜片、辣椒 |
| 步驟七 |  步驟七 | 放入臘肉煸炒 |
| 步驟八 |  步驟八 | 當臘肉轉色，放入花菜煸勻 |
| 步驟九 |  步驟九 | 加點料酒和一點點鹽 |
| 步驟十 |  步驟十 | 加點蚝油翻炒均勻 |
| 步驟十一 |  步驟十一 | 我稍微加了點水后加鍋蓋煮開水收干 |
| 步驟十二 |  步驟十二 | 出鍋裝盤 |
