糧船灣洲原為香港第四大島嶼，地區行政上屬於西貢區。
在香港的官方地圖中，糧船灣洲的英文島名叫High Island。昔日曾由英文名意譯為高洲或高島。在
明朝粵大記中，糧船灣稱為龍船灣，當時設有一汛，名為龍船灣汛。
1969年，港英政府在糧船灣洲北岸興建
萬宜水庫，將糧船灣洲和西貢半島連接起來。從此在官方地圖上，糧船灣洲改稱糧船灣。在興建水庫之前，糧船灣洲和西貢半島相隔著官門海峽。
島上有一條西貢萬宜路連接島的東西部，是遠足者暢遊西貢東郊野公園的必經之處。而且島上有創興水上活動中心，供人玩樂。
糧船灣洲位於糧船灣海以東，大頭洲、雞洲、老虎吊排、滘西洲、吊鐘洲以東，匙洲、南風洲、伙頭墳洲、小破邊洲、黃泥洲、光頭排、橫洲以北，破邊洲、飯甑洲以西。