南極犬牙魚

南極犬牙魚是一種生長緩慢的大型底棲魚類，魚體長度可達2.2米，體重超過100千克，可存活50年。該魚種達到成熟約需10年~12年，成魚體長約70厘米~80厘米。主要分佈在智利南部、阿根廷及在澳洲、法國、紐西蘭、南非和英國管轄的次南極區群島海域，生存水域深及2500米。

南極犬牙魚以少骨和肉質白嫩晶瑩剔透而聞名。該漁業發展可追溯至20世紀80年代末及90年代初，美國及挪威延繩釣業首先在西南大西洋的阿根廷與福克蘭群島沿岸捕撈該魚種。鑒於南極犬牙魚價格持續攀升成為一級食用魚，被稱為“白色黃金”，獲利可觀，致使許多國家陸續投入該漁業，漁獲量在1995年達到4.4萬噸的峰值，主要作業漁場集中在赫德島和麥當勞群島。

犬牙南極魚主要分佈在太平洋東南部和大西洋西南部：從智利南部海岸附近到巴塔哥尼亞（阿根廷）和福蘭克群島；太平洋西南部：麥克誇里（Macquarie）島；南大洋：南喬治亞州；在南極島下和印度洋的海山附近也有分佈。