原蜜

一般如果蜂蜜在巢穴里放個超過4天，波美度可以超過41度，這個波美度的蜂蜜，就被統稱為成熟蜜。蜂蜜給您的口感濃度跟蜜源和溫度有關係。在天氣較冷的情況下，入口口感較濃。到了夏天的話，這種原蜜就容易顯得很稀。

一般中間商採購蜂蜜不是按波美度來的。因為讓蜂蜜變濃稠是可以用機器做到的，不需要把蜂蜜放在巢穴里放個幾天，所以很多蜂農把蜂蜜放在巢穴里24個小時或者多點時間把蜂蜜弄出來，這時候蜂蜜是很稀很稀的，蜂蜜的波美度只有36到37度。

但是即使是成熟蜜，它的口感，依然比普通人經常接觸的加熱濃縮過的蜂蜜稀很多，它是可以直接入口的。畢竟蜂蜜放在蜂巢里，通過蜜蜂鼓風變濃，不是日晒，不是人為加工處理，是不可能像麥芽糖一樣濃稠的。

蜂蜜有一定的美容保健功效，但一要選擇原蜜，二要濃度夠高，也就是成熟蜜。但蜂蜜畢竟不是葯，所以要合理看待它的功能和療效。