原蜜
純天然的蜂蜜
原蜜的叫法,是相對於超市蜜來說的。實際上就是純天然的蜂蜜。目前,國內的蜂蜜主要由中華土蜂和義大利蜂兩種蜜蜂採集。只要是天然,未經過人為加熱濃縮,都可以稱為原蜜。
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一般如果蜂蜜在巢穴里放個超過4天,波美度可以超過41度,這個波美度的蜂蜜,就被統稱為成熟蜜。蜂蜜給您的口感濃度跟蜜源和溫度有關係。在天氣較冷的情況下,入口口感較濃。到了夏天的話,這種原蜜就容易顯得很稀。
一般中間商採購蜂蜜不是按波美度來的。因為讓蜂蜜變濃稠是可以用機器做到的,不需要把蜂蜜放在巢穴里放個幾天,所以很多蜂農把蜂蜜放在巢穴里24個小時或者多點時間把蜂蜜弄出來,這時候蜂蜜是很稀很稀的,蜂蜜的波美度只有36到37度。
但是即使是成熟蜜,它的口感,依然比普通人經常接觸的加熱濃縮過的蜂蜜稀很多,它是可以直接入口的。畢竟蜂蜜放在蜂巢里,通過蜜蜂鼓風變濃,不是日晒,不是人為加工處理,是不可能像麥芽糖一樣濃稠的。
蜂蜜有一定的美容保健功效,但一要選擇原蜜,二要濃度夠高,也就是成熟蜜。但蜂蜜畢竟不是葯,所以要合理看待它的功能和療效。