北白岱村

北京房山區張坊鎮北白岱村

北白岱村自然種植的磨盤柿，單果重250－610克，果實扁圓，腰部具有一圈明顯縊痕，將果實分為上下兩部分，形似磨盤，體大皮薄，果皮橙黃色，果肉淡黃色，味甜、無核，以色艷，味甜、多汁、營養豐富享譽國內外。脫澀硬柿，清脆爽甜；脫澀軟柿，果汁清亮透明，味甜如蜜，耐貯運，一般可存放至第二年二三月份。磨盤柿最宜生食，食后能給人體較多的熱量，故有“冷吃柿能暖身”的說法。還可以加工成柿餅、柿干，且含糖量高，耐貯藏，可以代糧充饑，所以柿又是一種木本糧食樹種。柿的果實、蒂、葉均可入葯。