烏蘇里白鮭

烏蘇里白鮭虹膜呈銀白色，故又名“大眼白”，體長可達60厘米。體長，橢圓形，略側扁，體高大於頭長；頭較小。吻短，約與眼徑相等。口端位，口裂小；上頜骨寬大，後端遊離，末端延至眼球中部下方。眼無脂眼瞼，上、下頜、犁骨、齶骨和舌上均無齒。各鰭均小；尾鰭分叉較深；具有很小的脂鰭。體背部灰呈綠色，體側和腹部呈銀白色；背鰭、脂鰭和尾鰭稍帶淺黃色，胸鰭、腹鰭和臀鰭呈灰白色。側線位於體中軸線，較平直；側線鱗83-92，鰓耙數28-29。 

烏蘇里白鮭為陸封型種類，喜棲息於水質清澈、沙礫或礫底質、水溫較低的平原區河流或藏在大江深水處。常棲居於水溫1-20℃的水域，最適水溫為10℃左右，但水溫降至1℃時，仍能正常攝食。 

烏蘇里白鮭為北方冷水性魚類，隨生活水域環境溫度變化，有明顯的季節性遷徙。4-5月江河解凍，流水期結束后，集群在河道淺水區索鉺；水溫上升至15℃以上時，開始游向水溫較低的上游支流或山澗溪流；10月水溫降至10℃以下，游回原河道支流進行繁殖。生殖期后，留在河道深處或進入大江中越冬，冬季不停食。

烏蘇里白鮭為肉食性魚類，主要攝食小型魚類、甲殼類、水生昆蟲等。夏季幾乎停食，春、秋季食慾較旺。 

烏蘇里白鮭主要產於中國黑龍江省的烏蘇里江，其次是黑龍江、松花江和興凱湖等水域，嫩江數量較少；內蒙古自治區分佈在嫩江水系的歐肯河（鄂倫春自治旗）、甘河和諾敏河（鄂倫春自治旗、莫力達瓦達斡爾族自治旗）以及阿倫河（阿榮旗），嫩江幹流（扎賚特旗）也有分佈。除俄羅斯黑龍江水系外，庫頁島也有分佈。

性成熟5-6年，懷卵量隨體長的增長而增加，數量為30000-60000粒，卵徑2-3毫米，淡黃色，為沉性卵。產卵期為10月下旬至11月初，進入大的支流中繁殖。雄魚在生殖期出現第二性徵：在體側從鰓蓋后緣至尾柄的鱗片上出現數枚白色隆起的顆粒——追星。追星呈直線排列，外觀十分整齊清晰，側線以上分佈有4條，以下有5-7條，共計9-11條，手摸有粗糙感，生殖期后自行消失。 

保護級別：1998年被列入《中國瀕危動物紅皮書（魚類）》中，定為“易危”級物種。

瀕危原因：由於主要產區位於中俄兩國的界河，而對界河的生產未加限制，過度捕撈，尤其是中俄兩國漁民大量捕撈體重為100-200克的幼魚，直接影響了資源的正常補充。再則，生活水域環境的污染，也影響著魚類正常的生命活動。大個體高齡魚已極為少見。 

保護措施：可取的保護措施是在整個江段取締密網作業，漁具漁網不得小於80毫米。不捕小於400毫米、600克的幼體；在主要產卵場地設立禁漁區，保證有一定數量的親魚進入產卵場進行產卵的機會；開展人工育苗、放流的研究，進行放流增殖。 

烏蘇里白鮭是黑龍江的主要經濟魚類，也是黑龍江的特產魚，產量以烏蘇里江、松花江下游、黑龍江中游為多。烏蘇里白鮭是冷水性珍稀名貴經濟魚類。其肉質細嫩、鮮美，肌肉中的脂肪含量為6.7-16%，適於加工罐頭、熏制等，營養價值高。成熟的烏蘇里白鮭卵粒呈圓形，淺橘黃色，卵徑約為2毫米，蛋白質含量高，可用來加工製成魚子醬，具有較高的經濟價值。