淮南麻鴨

淮南麻鴨又叫固始鴨，產於河南固始縣及信陽市其他縣市。其肉質細嫩，營養豐富，體色以黑、灰為主，故命其名為淮南麻鴨。其易飼養，適宜溝塘湖堰放養，具有耐粗飼、抗病強、生長快、產蛋高、肉質鮮嫩、絨毛細軟等特點。淮南麻鴨產於河南固始縣及信陽市其他縣市。

數量：產區有鴨約140多萬隻，固始縣僅有26萬隻。

主要特性：兼用型麻鴨。母鴨多為褐麻色。公鴨黑頭，白頸圈，頸和尾羽黑色，白胸腹。母鴨全身褐麻色。脛、蹼黃紅色，喙青黃色。初生重為42克。成年體重公鴨為1.55千克，母鴨為1.38千克。屠宰測定：半凈膛公鴨為83.1%，母鴨為85.1%，全凈膛公鴨為73%，母鴨為72%。年產蛋130枚，平均蛋重為61克，蛋殼青色。

淮南麻鴨母鴨多為褐麻色。公鴨黑頭，白頸圈，頸和尾羽黑色，白胸腹。母鴨全身褐麻色。脛、蹼黃紅色，喙青黃色。

淮南麻鴨初生重為42克。成年體重公鴨為1.55千克，母鴨為1.38千克。屠宰測定，半凈膛公鴨為83.1%，母鴨為85.1%，全凈膛公鴨為73%。

地域保護範圍

2020年5月29日，入選國家畜禽遺傳資源品種名錄。