廣西竹鼠

芒洞老鼠，學名竹鼠，又稱竹餾、芒狸、竹狸、竹根鼠、冬毛老鼠等，嚙齒目竹鼠科的通稱，因主要吃竹而得名。它體大肉多，味道鮮美，營養豐富，毛皮絨厚柔軟，有較高的經濟價值。據測定，它體內含粗蛋白質57.78%、粗脂肪20.54%、粗灰分17.36%、粗纖維0.84%、膽固醇0.05%，還富含磷、鐵、鈣、維生素E及氨基酸、甾類，其中賴氨酸、亮氨酸、蛋氨酸的含量比雞鴨鵝、豬牛羊、魚蝦蟹有過之而無不及，是一種營養價值高，屬低脂肪、低膽固醇的野味。

多為中小型種類，一般體長在16～23厘米之間，但個別種類，如大竹鼠的體長可達45厘米；頭圓眼小，耳隱於皮內；尾與四肢均短；趾強爪尖；全身披長毛，但尾無毛或短而稀；頭骨粗壯堅實，顴弓外擴，骨脊高起，肌肉發達；上門齒特別粗大，共有16顆牙齒。

棲息於非洲東部和亞洲南部的熱帶與亞熱帶森林、灌叢和竹林中。棲息於竹林、馬尾松林及山地陽坡草叢下，營地下生活。

洞道淺，距地面僅20～30厘米，洞道土堆在洞口處，並常用土封住洞口。洞中巢穴常鋪以竹枝、竹葉和枯草。喜食竹類的地下莖、竹筍，也吃其他植物。大熊貓偶爾捕食。全年可見到幼鼠，全年繁殖2～3胎，每胎生1～5仔，以3仔居多。

全世界計有3屬6種：非洲竹鼠屬2種，為東非的特有種；竹鼠屬3種，小竹鼠屬1種，為亞洲特有，見於中國南部。

青年竹鼠也稱為育成竹鼠。優良的竹鼠個體飼養到3月齡后，其體重可達到0.8千克，從這時起到性成熟的竹鼠個體，稱為青年竹鼠。青年竹鼠的活動能力強，採食旺盛，生長速度最快。如果能夠進行科學的飼養與管理，則1個月內體重最大可增加0.5千克，5~6月齡的體重便可達到1.5千克左右的上市規格。

根據青年竹鼠的生長發育特點，在搞好日常管理工作的基礎上，還應抓好以下管理工作：

一、適時調整投喂量

青年竹鼠的日投喂總量為200~300克，其中，青粗飼料為150~250克，配方飼料為20~30克，夏季還要增喂多汁飼料20~30克。由於青年竹鼠是採食旺盛、生長速度最快的發育階段，所以要根據其生長發育情況和季節因素，隨時進行調整，相應增加其投喂量，應以每次投料前不剩食物為準。中池和大池飼養時，投料要相對分散，避免因搶吃而打鬥。

二、搞好第二次選種工作

如果是作為留種用的竹鼠個體，則在青年竹鼠階段要做好第二次選種工作（即複選），剔出生長緩慢或者

體質較差或者發育不良或者有嚴重病史等不宜作為種用的竹鼠個體轉入商品竹鼠群飼養。此階段留種竹鼠的數量以

高於計劃留種數的20%~30%為宜。

三、對商品竹鼠採取催肥措施

如果是作為商品竹鼠飼養的青年竹鼠，則最好是在竹鼠體重達到1千克左右時，再進行人工催肥20~30天，當其體重達到1.1~1.6千克時就出售。此時的竹鼠肉質最佳。

其催肥技術要點是：

1、催肥季節應選在秋冬季；

2、催肥前進行全部盤點稱重，記下每池總只數和總重量；

3、配方飼料在原來的基礎上增加一倍，青粗飼料降低20%，並選取營養好易消化的青粗飼料；

4、窩室加蓋，保持安靜、避光；

5、育肥期間，每周測體重1次。其具體操作是：在每池隨意取3隻稱重，求出平均重，乘以全池總只數，減去育肥前全池總重量，即是育肥增重量。

其育肥增重量的計算公式如下：

育肥增重量=抽測個體平均重量X全池只數-育肥前全池總量