五本商用大鍋灶

五本商用大鍋灶

五本商用大鍋灶是採用磁場感應電流(又稱渦流)的加熱原理,電磁灶熱源的產生是通過電子線路板組成的機芯部分產生高頻電流,通過螺旋狀的電磁感應圈,形成高頻交變磁場,當含鐵質鍋體放置在耐高溫、抗衝擊的高強度微晶玻璃面時,鍋體即切割交變磁力線而在鍋體內產生大量渦流,渦流使鍋體鐵分子高速無規則運動,分子相互碰撞、磨擦而產生熱能使鍋體本身自行高速發熱,從而將電能轉換為熱能。

簡介


五本電磁大鍋灶是廚房設備中的一種灶具,一般為商用廚房設備,中餐灶的一種。由於傳統大鍋灶通常靠風機增加火力,所以噪音很大。五本電磁大鍋灶不僅節能,而且不用鼓風機,節能、環保、無噪音,這讓五本商用大鍋灶迅速成為傳統大鍋灶的換代產品,完全符合“廚房綠葉計劃”的環保要求。
五本商用大鍋灶圖片
五本商用大鍋灶圖片

原理


五本商用大鍋灶是由鍋體本身自行高速發熱,微晶玻璃及灶台本身不吸收熱量,使熱量損耗降到最低程度,因此電磁灶的熱效率可達95%,且響應速度快,大大節省了能源,與燃油、燃氣灶相比,可節省能源60%,烹煮速度可提升30%。

優勢


五本商用大鍋灶無明火、無燃燒現象,灶具本身不發熱,不會發生燒傷事故。不產生煙、一氧化碳、硫化物等有害氣體、無燃油燃氣泄露,避免安全隱患,電磁大鍋爐可替代完成傳統燃油、燃氣灶的炒、蒸、煮、煎、炸、熬、燉、燴、燜、煲等各類烹調功能,五本商用大鍋灶適合各種傳統的烹飪方式。五本商用大鍋灶只要有電的地方就能使用電磁灶,插上電源即可使用;操作時只需調節功率按鈕,幾分鐘即可學會。燃氣大鍋灶無廢氣、無污染、無輻射、無噪音、無廢熱散發,不升高操作間室溫,使操作間清潔舒適、文明環保。