基礎化學實驗

《基礎化學實驗》包括化學實驗基礎知識、化學實驗基本操作、常用儀器使用方法、基礎化學實驗、綜合化學實驗、化學實驗室安全知識，其中，基礎化學實驗分為無機化學實驗部分、分析化學實驗部分、有機化學實驗部分。

《基礎化學實驗》教材可供臨床、兒科、護理、口腔、針灸推拿、食品質量與安全、環境工程、生物技術、園藝、材料科學與工程及新能源材料與器件等相關專業使用。

《基礎化學實驗》是江漢大學化學與環境工程學院化學系及實驗中心教師，為適應教學改革的需要和加強實驗教學的目的，為化學相關專業學生學習而編寫的。教材以相關學科教學大綱為依據，吸取國內外同類教材的精華，結合江漢大學實際情況，根據教師們在多年的教學活動中積累的教學經驗，在自編的《基礎化學實驗》教學講義基礎上，並經教師們反覆討論增編修改編寫的。《基礎化學實驗》的出版傾注了江漢大學化學與環境工程學院化學系及實驗中心全體教師十多年的集體智慧與心血。

第1章化學實驗基礎知識1

1.1實驗室基本規則1

1.2實驗室安全知識2

1.2.1實驗室安全守則2

1.2.2實驗室事故處理2

1.3實驗室三廢處理4

1.3.1實驗室的廢氣4

1.3.2實驗室的廢液5

1.3.3實驗室的廢渣5

1.4化學試劑分類和使用6

1.5實驗室用水6

1.5.1實驗室常見水的種類6

1.5.2實驗室用水級別及主要指標7

1.6實驗預習、記錄和實驗報告8

1.7實驗誤差與數據處理11

1.7.1誤差的分類11

1.7.2誤差與準確度12

1.7.3偏差與精密度13

1.7.4準確度和精密度的關係14

1.7.5有效數字14

1.7.6可疑值的取捨15

1.7.7實驗數據處理15

第2章化學實驗基本操作17

2.1常用化學實驗器皿及使用17

2.2玻璃儀器的洗滌與乾燥21

2.2.1洗滌要求和洗滌方法21

2.2.2儀器的乾燥22

2.3試劑的取用23

2.3.1固體試劑的取用23

2.3.2液體試劑的取用24

2.4乾燥器的使用24

2.5加熱和冷卻方法25

2.5.1加熱方法25

2.5.2冷卻27

2.6固體物質的溶解、固液分離、蒸發（濃縮）和結晶與重結晶27

2.6.1固體物質的溶解27

2.6.2固液分離27

2.6.3蒸發（濃縮）30

2.6.4結晶與重結晶30

2.7量器及其使用31

2.7.1量筒的使用31

2.7.2容量瓶的使用31

2.7.3移液管、吸量管及其使用32

2.7.4滴定管及滴定操作33

2.8試紙的使用35

2.9質量稱量方法36

2.10萃取37

2.10.1液-液萃取38

2.10.2液-固萃取39

2.11乾燥39

2.11.1液體有機化合物的乾燥40

2.11.2固體的乾燥41

2.12簡單蒸餾42

2.12.1基本原理42

2.12.2蒸餾裝置及其安裝43

2.13迴流44

2.14重結晶45

2.14.1實驗原理45

2.14.2實驗操作45

2.15升華46

2.15.1實驗原理46

2.15.2實驗操作47

2.16柱色譜48

第3章常用儀器使用方法52

3.1電子分析天平52

3.1.1電子天平工作原理52

3.1.2電子天平的特點52

3.1.3電子天平使用方法52

3.1.4電子天平的使用注意事項53

3.2分光光度計54

3.2.1基本原理54

3.2.2儀器構造54

3.2.3使用方法55

3.2.4注意事項55

3.3酸度計56

3.3.1基本原理56

3.3.2電極注意事項57

3.3.3雷磁pHS-3C型酸度計使用方法58

3.4電導率儀60

3.4.1基本原理60

3.4.2使用方法61

3.5阿貝折光儀63

3.5.1基本原理63

3.5.2儀器構造64

3.5.3使用方法65

3.6旋光儀66

3.6.1基本原理66

3.6.2旋光儀的構造原理和結構66

3.6.3使用方法67

第4章基礎化學實驗69

無機化學實驗部分69

實驗1量器的使用和溶液的配製69

實驗2粗鹽的提純72

實驗3溶膠的製備、凈化與性質74

實驗4化學反應速率與活化能的測定77

實驗5緩衝溶液的配製和性質80

實驗6醋酸電離度與平衡常數的測定84

實驗7配位化合物和沉澱溶解平衡86

實驗8氧化還原反應與電極電位的比較89

實驗9硫酸亞鐵銨的製備92

實驗10硫代硫酸鈉的製備95

分析化學實驗部分97

實驗1容量儀器的校準97

實驗2酸鹼標準溶液的配製、濃度的比較和標定99

實驗3食用白醋中總酸度的測定103

實驗4阿司匹林藥片中乙醯水楊酸含量的測定105

實驗5混合鹼中碳酸鈉和碳酸氫鈉含量的測定107

實驗6EDTA標準溶液的配製和標定109

實驗7水的總硬度的測定112

實驗8雙氧水中H2O2含量的測定114

實驗9水中化學耗氧量的測定116

實驗10維生素片中維生素C含量的測定119

實驗11氯化物中氯含量的測定120

實驗12鄰二氮菲分光光度法測定微量鐵123

有機化學實驗部分125

實驗1重結晶提純125

實驗2熔點的測定126

實驗3蒸餾和沸點的測定129

實驗4從茶葉中提取咖啡因131

實驗5乙酸乙酯的製備133

實驗6柱色譜法分離甲基橙和亞甲基藍135

實驗7乙醯水楊酸的製備137

實驗8糖類的性質139

實驗9蛋白質和氨基酸的性質142

實驗10旋光度的測定144

第5章綜合化學實驗147

實驗1丙酸鈣的製備及保鮮試驗147

實驗2湖水中溶解氧和高錳酸鹽指數的測定149

實驗3從茶葉或茶葉下腳料中提取茶多酚153

實驗4食品中吊白塊含量的測定155

實驗5納米薄膜材料的製備及在金屬離子感測中的應用157

實驗6丙烯酸酯類聚合物乳液的製備及應用158

實驗7相變儲熱微膠囊的製備與表徵161

第6章化學實驗室安全知識163

6.1用水、用電安全知識163

6.1.1用水安全163

6.1.2用電安全163

6.2高壓氣體的安全使用知識164

6.2.1高壓鋼瓶在運輸、儲存、使用中的安全知識164

6.2.2氣體鋼瓶的區分165

6.3有毒化學試劑的安全知識165

6.3.1基本概念165

6.3.2毒物分類165

6.3.3毒物進入人體的途徑與積累166

6.3.4實驗室常見毒物166

6.4劇毒品的使用安全知識168

6.4.1劇毒、易制毒化學品目錄168

6.4.2劇毒品的申購168

6.4.3劇毒品的使用168

6.5易燃物的安全知識168

6.5.1易燃物質的分類168

6.5.2燃燒分類169

6.5.3著火防範及撲滅方法170

6.5.4火災中的自我防護172

6.6防爆安全知識172

6.6.1爆炸的分類172

6.6.2爆炸性混合物爆炸172

6.7實驗過程中常見（或易發生）的安全事故174

6.7.1與用電有關的不安全操作174

6.7.2與著火和爆炸有關的實驗操作174

6.7.3其他易引起傷害的不當操作175

附錄176

附錄1實驗室常用酸鹼的濃度176

附錄2常用H2PO-4和HPO2-4組成的緩衝溶液（25℃）176

附錄3常用指示劑的配製177

附錄4常用基準物質的乾燥條件及應用178

附錄5某些有機化合物的物理常數(20℃)178

附錄6試劑的配製179

附錄7常用洗滌液的配製182