甄子

甄該包括：甄、甄蓮（稱甄底）、甄蓋

材料：甄——攀枝花，甄蓋——牛筋草和線，甄蓮——竹子

甄蒸飯食廚具。般雲南，川，慶，貴州廣，雲南。

甄子是用來蒸飯的，一般配合筲箕使用，步驟分為淘米，泡米，煮米，濾水，蒸飯。詳細步驟圖喔會補上的。甄子做出來的飯軟硬可自己掌控，飯里透著甄子的木香味和甄蓮的竹香味，熱天兩三天飯不餿，還有營養的米湯可以喝。經久耐用，好的話可以傳給下一代的！

上好的甄子是用攀枝花樹製作，工藝上分為拼接和掏空兩種，拼接的做法就像做木桶，掏空就是取一整段攀枝花木，掏空而成。拼接的如果不是經常用的話會存在鬆散裂開的可能，故不推薦。攀枝花木做成的甄子經久耐用，一般不會變形，不會變色，易清洗，重量極輕，透氣性好。

做甄子的手藝人和工藝流程介紹：

電飯煲的普及使這個傳統的廚具面臨消失，以前從事甄子製作的手藝人有很多，但現在已經寥寥無幾。

王大爹本是彌勒東山鄉人，因生活所迫，到新哨鎮旁邊租下幾畝地種葡萄。也是近兩年才重拾做甄子的手藝。

王大爹的家和葡萄園，用雲南人的說法，該叫“獨家”了。簡單的幾間石棉瓦房，房子側邊就是做甄子的地方，用文藝的話講該叫工作室，不足四平方，旁邊堆滿了已經烤過的半成品。

做甄子的木頭取自攀枝花樹，又叫木棉樹。

第一步，砍樹。

第二步，烤。烤是做攀枝花甄子的重要一步，即把攀枝花木做成甄子的大概形狀，然後在火上烤，一是定型，二是防蟲。這也是決定攀枝花甄子好壞的關鍵。

第三步：畫線、鋸、刨、鑿、打磨等。鋸子大家應該都不陌生，刨，有很多種類，可以推曲面，也可以推平面，當然還可以推槽等等，推出來的細膩度是可以調的。劈、鑿：一點一點鑿好，鑿得光滑如鏡，好的甄子還得靠人工，不斷的刨，不斷的鑿，才能成就藝術品一樣的日用品；最後還得用砂紙打磨一遍。

第四步，編甄蓮，大小不一，甄蓮是一個一個按著甄子的大小編製，大了肯定放不進去，小了飯會漏。一般編甄子的人都是先編個大概。然後按甄子的大小完成最後的鎖邊程序。鎖邊也是個技術活，要鎖的緊，還要鎖的好看。現在會這些手藝的人已越來越少。緊緊實實的牛筋草甄蓋，微微泛著光亮，而且光亮持久。