制陶術

制陶術（Ceramics），用粘土（或其它非金屬無機材料）製作陶器等產品，然後加熱硬化的藝術。用黏土燒制的器皿。質地比瓷器粗糙，通常呈黃褐色。也有塗上別的顏色或彩色花紋。新石器時代開始大量出現。現代用的陶器大多塗上粗釉。

這個名稱來源於陶器的希臘語單詞，也可用於產品本身。

中國最早的陶器出現於新石器時代早期。大約在距今15000年左右，首先在中國南方可能已經開始制陶的試驗，到距今9000年左右大致完成了陶器的發明和探索。

陶瓷包括陶器的各種形式，如餐具、花瓶和磚瓦。玻璃、水泥及某些研磨材料也是陶瓷的。陶瓷耐熱、耐水和耐化學品。因為不會隨著時間而消解，它們成為考古學家的有利助手，從古代陶瓷器物中可以了解許多古代文化。

制陶術

最初，所有的陶瓷都是手工製作的，直到今天藝術家仍然採用手工製作單個藝術品。但隨著特殊機器製造方法的發展，陶瓷已成為一項重要的現代工業。製作陶瓷花瓶、耳環、煙灰缸及其它裝飾物是一項很流行的愛好。

美國陶瓷協會，成立於1899年，是陶瓷工業專業人員和巨頭的行業協會。協會提倡研究和行業技術進步。國家陶瓷工程研究所與陶瓷教育委員會是協會的附屬機構。協會總部設在俄亥俄州的維斯特維爾。

陶藝家最基本工具是他們的手，但亦因為陶器製造歷史的長期演化而發展出其他附加工具，包括陶輪及轉盤（輪盤、泥板機、壓轆）、切割/鏤空工具（刀、開槽工具、布線）及修整工具（磨光石、木銼）。