咸蘿蔔乾
以白蘿蔔為主料製成的美食
咸蘿蔔乾是一道特色美食，主要製作原料有白蘿蔔，鹽巴。
製作材料
| 材料 | 用量 |
| 白蘿蔔 | 20斤 |
| 鹽巴 | 400克 |
做法一
| 1. 精選白蘿蔔。 |  咸蘿蔔乾 |
| 2. 洗凈 |  咸蘿蔔乾 |
| 3. 按圖片這樣切成條 |  咸蘿蔔乾 |
| 4. 掛在衣架，放在陽台上曬乾 |  咸蘿蔔乾 |
| 5. 曬乾后，把未切開的蘿蔔乾拆開 |  咸蘿蔔乾 |
| 6. 放在盆中，加入鹽巴 |  咸蘿蔔乾 |
| 7. 帶上防水手套，用力搓，然後放入玻璃瓶，用拳頭壓緊。 |  咸蘿蔔乾 |
| 8. 壓緊蘿蔔乾后，在最上面再撒些鹽巴，這樣才能更入味。 |  咸蘿蔔乾 |
做法二
● ● 白蘿蔔表面洗乾淨，然後把蘿蔔從中間切斷，然後切成豎條（可以把切好的蘿蔔條放在盆里放少量鹽抓一下腌出水分）
● ● 把蘿蔔條放衣架或者繩子上涼起來曬乾（曬到蘿蔔皮變硬，裡面的肉變軟，一般曬2天的樣子差不多了）
● ● 曬好后(曬好后不可再用水洗的)，如果覺得條太粗，還可以切一下，然後把蘿蔔條放在乾的盆裡面加適量的鹽揉均勻（個人口味定，如果喜歡吃辣的還可以加入辣椒粉一起揉），再用密封的容器密封起來，大概7-10天就可以吃了。
咸蘿蔔乾
基本信息
- 中文名
- 咸蘿蔔乾
- 是否含防腐劑
- 否
- 儲藏方法
- 冷藏
- 適宜人群
- 老少皆宜
- 主要食材
- 白蘿蔔、鹽