俄羅斯海參

又名海鼠、海瓜，是一種名貴海產動物，因補益作用類似人蔘而得名。海參生活在海邊至8000米的海洋中，有六億多年的歷史，以海底藻類和浮游生物為食。海參全身長滿肉刺，廣佈於世界各海洋中。海參肉質軟嫩，營養豐富，同人蔘、燕窩、魚翅齊名，是世界八大珍品之一。.

由於海參崴的海水溫度很低，海中的微生物和海藻之類的食物也比較少，生長在這裡的海參生長非常緩慢，需要更長的時間才能長成成參，而且體積也要比一般的海參小上很多，正因為如此，俄羅斯海參體內可以積蓄更多的營養，故其營養價值極高。

俄羅斯海參主要棲息於北緯43度的俄羅斯濱海邊疆區海參崴的大俄羅斯島，基地周邊為無人海域，海水純凈無污染。所以海域洋流活躍，氣候獨特，成為野生冷水海參及其它海珍品的優良棲息地，營養價值及口感遠高於國內淺灘圈養的海產品。

海參崴，崴表示山水彎曲處、窪地，自古以來就是重要的海參產地。位於烏蘇里江東部，歷史上歸屬於中國，1860年後被俄羅斯佔領，並命名為弗拉迪歐斯托克。在烏蘇里江以東這片富饒的土地上，有著許多優良的林魚資源及不為人知的海中珍寶。