牛肉泥
牛肉泥
牛肉泥，是一種以牛肉糜為主材的食品。
用料
| 食材 | 用量 |
| 小鹿優鮮-牛拍 | 40g |
| 西蘭花 | 1大朵 |
| 土豆 | 130g |
| 檸檬 | 半個 |
詳細步驟
| 步驟 | 圖片 | 說明 |
| 步驟一 | 輔食食材。 | |
| 步驟二 |  步驟二 | 土豆去皮切塊，牛肉切丁。 |
| 步驟三 | 擠一些檸檬汁腌制牛肉10min。 | |
| 步驟四 | 西蘭花放入沸水中焯燙2min。 | |
| 步驟五 | 西蘭花撈出切小塊。 | |
| 步驟六 | 牛肉下鍋煮出血水，撈出浮沫。 | |
| 步驟七 | 替換成清水，加土豆煮15min。 | |
| 步驟八 | 西蘭花、土豆、牛肉加適量溫水倒入輔食機。 | |
| 步驟九 | 攪打成小顆粒狀即可。 | |
| 步驟十 | 西蘭花土豆牛肉泥完成。 |
用料
| 食材 | 用量 |
| 土豆 | 1個 |
| 牛肉糜 | 30g |
| 蝦米 | 15g |
| 香菇 | 1朵 |
| 洋蔥 | 5g |
| 胡椒粉 | 3g |
| 水澱粉 | 澱粉3g+清水20g |
詳細步驟
| 步驟 | 圖片 | 說明 |
| 步驟一 | 準備食材，土豆、牛肉和水澱粉一定要有，其他的可以自行搭配。我因為搭了海米，所以就不需要再放鹽了。 | |
| 步驟二 | 先把寶寶醬油、胡椒粉、姜粉（1歲以下不加這幾樣）和澱粉跟牛肉糜放入到一個碗里，然後攪拌均勻，腌制一會。這些調料大家可以自己選擇是否加。澱粉腌制是為了讓肉更嫩一些。 | |
| 步驟三 | 然後處理一下土豆，洗凈、去皮、切小塊，上鍋蒸15分鐘。 | |
| 步驟四 | 蒸土豆的時候，我們把香菇、海米和洋蔥切碎，待用。 | |
| 步驟五 | 等土豆蒸好，就可以取出，碾壓成泥啦！ | |
| 步驟六 | 然後用勺子將土豆泥挖到盤中，一層一層疊上去就可以了，期間也可以用手稍微整整形。 | |
| 步驟七 | 再用叉子刮出一些層次，土豆泥的部分就做好啦，放在一旁待用吧。 | |
| 步驟八 | 不粘鍋開火，倒入少許油，等油熱以後再倒入洋蔥碎。 | |
| 步驟九 | 洋蔥炒出香氣以後，再將腌制好的牛肉糜倒入鍋中。 | |
| 步驟十 | 等牛肉炒制變色，就可以將其他食材一次性倒入鍋中了。 | |
| 步驟十一 | 煸炒一會兒以後，往鍋中倒入少量水，然後開小火燉一會兒。 | |
| 步驟十二 | 接著將水澱粉也倒入鍋中。 | |
| 步驟十三 | 開大火迅速攪拌，收汁。 | |
| 步驟十四 | 最後將做好的醬汁淋在土豆泥山上就好啦！ |
用料
| 食材 | 用量 |
| 牛肉 | 300克 |
詳細步驟
| 步驟 | 圖片 | 說明 |
| 步驟一 |  步驟一 | 準備好食材，牛肉清洗乾淨。 |
| 步驟二 |  步驟二 | 牛肉切小塊 |
| 步驟三 |  步驟三 | 蔥姜切片（如果是做給小寶寶，怕辛辣可以不放蔥姜，擠幾滴檸檬汁也可以去腥） |
| 步驟四 |  步驟四 | 牛肉冷水下鍋，放蔥姜一起燒開。 |
| 步驟五 |  步驟五 | 燒開后撇去浮沫，將食材撈出。 |
| 步驟六 |  步驟六 | 換水(開水)煮大約40分鐘左右。 |
| 步驟七 |  步驟七 | 撈出牛肉，加入料理機，加適量肉湯。 |
| 步驟八 |  步驟八 | 打成肉泥，不需要太稀。 |
| 步驟九 |  步驟九 | 放入輔食盒，可以冷凍起來，每次吃拿出一塊就可以。 |
| 步驟十 |  步驟十 | 成品 |