芥藍

芥藍，一年生草本。植株光滑，無毛而具粉霜。莖直立，分枝，高0.5-1m。基生葉葉柄長3-7cm，葉片卵形，具不規則細齒，不分裂或在基部有小裂片；莖生葉與基生葉近似，但較大，基部常作耳形，葉柄長，基部擴大；生於小枝上的葉呈矩圓形，長8-15cm，不分裂，基部漸狹，不抱莖。總狀花序直立，頂生或側生，開花時間向上延伸，花柄長1-2cm；花瓣4，白色，間有淡黃色，大而顯眼；萼片披針形，綠色，邊緣透明，有顯著的脈紋，基部漸狹成柄；雄蕊6，4長2短，長雄蕊長9mm，短雄蕊長8mm；雌蕊1，子房圓柱形，花柱略細，柱頭頭狀。長角果長3-9cm，先端急劇收縮成一長喙。花期3-4月，果期4-5月。

資源分佈：為國原產，為華南地區普遍栽培的冬春季蔬菜之一。

生態環境：常生於向陽排水良好、肥沃而疏鬆的土壤。

內服：煎湯，9-15g。

所含芸薹對苯並芘引起的小鼠肺和前胃腫瘍和二甲苯蒽經起的大鼠乳腺襄，具有明顯的抑制作用。

嫩莖與葉均含蛋白質，脂肪，糖類，維生素C與無機鹽，芸薹甙(brassicoside)。