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丁香酚甲醚

丁香酚甲醚

丁香酚甲醚是一種化學品,英文名是methyleugenol,本品為無色至淡化色液體,有丁香酚的香氣,但比較弱。

正文


【中文名稱】丁香酚甲醚;甲基丁香酚
【英文名稱】methyleugenol
【結構或分子式】
【密度】1.0386
【沸點(℃)】248~249
【折射率】1.5388(17℃)

性狀


無色至淡化色液體,有丁香酚的香氣,但比較弱。
【溶解情況】
不溶於水,溶於乙醇

用途


用於配製依蘭型、康乃馨型、紫丁香型等香精,也用作丁香酚和異丁香酚的變調劑。在食用香精及煙草中亦常使用。
【製備或來源】
由丁香酚用硫酸氫甲酯甲基化而製得。