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丁香酚甲醚
用於食用香精等生產的化學物質
丁香酚甲醚
丁香酚甲醚
丁香酚甲醚是一種化學品,英文名是methyleugenol,本品為無色至淡化色液體,有
丁香酚
的香氣,但比較弱。
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正文
2
性狀
3
用途
正文
【中文名稱】丁香酚甲醚;
甲基丁香酚
【英文名稱】methyleugenol
【結構或分子式】
【密度】1.0386
【沸點(℃)】248~249
【折射率】1.5388(17℃)
性狀
無色至淡化色液體,有丁香酚的香氣,但比較弱。
【溶解情況】
不溶於水,溶於
乙醇
。
用途
用於配製
依蘭
型、
康乃馨
型、
紫丁香
型等香精,也用作丁香酚和
異丁香酚
的變調劑。在食用香精及煙草中亦常使用。
【製備或來源】
由丁香酚用硫酸氫甲酯甲基化而製得。
基本信息
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