陳靜

女，1960年10月出生，畢業於白求恩醫科大學、碩士研究生學歷，現任暨南大學醫學院營養學教研室主任、教授、碩士研究生導師，廣東省營養學會理事、《中國衛生工程學》和《中華現代內科學雜誌》編委。從事營養學教學和科研二十多年。

主要研究方向有：膳食、營養與糖尿病、腫瘤、高血脂等慢性病的研究；抗腫瘤、抗氧化、抗疲勞、提高機體免疫力等保健食品功能研究。

近年作為主要研製者參加國家自然科學基金1項；主持省級科研2項；主持校級課題3項。近年作為主要研製者參加省級科研2項，作為主編編寫教科書2部，作為副主編編寫教科書2部，2002年後以第一作者發表學術論文10篇。

獲省級科學進步三等獎1項。