果子露

在飲料王國中，市場上常見的有果汁和果子露兩個品種。究其兩者的區別有三：首先，原料不同。果汁是用新鮮水果經擠壓或用其它方法取得汁液，而果子露則是用糖水、香精、色素等調配而成。其次，營養成分不同。果汁中除含有水、糖之外，還含有機酸、礦物質、維生素、酶等多種營養成分，而果子露中則無人體所需的維生素和礦物質等。第三，生理酸、鹼性不同。果汁中含有鈣、磷等礦物質，飲用后在體內呈生理鹼性，能有效地防止因食肉過多而引起的酸性中毒現象；果子露中則無礦物質，因其含糖量較多，故飲后在體內呈生理酸性。

果子露是製造固體飲料和香檳汽酒的主要原料，它是由接近飽和的糖漿加入部分果汁及香味料、酸味料配製而成。所有香味料都是水溶性香精，並可根據天然水果的顏色調成各種色彩。

而民間亦有用果子露與奶粉相調和，減輕嬰兒因飲奶引起的便秘等上火現象。