動物育種學各論

內容簡介

本書在《動物育種學總論》的基礎上，分別介紹了豬、牛、羊和家禽的主要

品種特徵、特性，育種目標的確定方法，質量性狀和數量性狀的遺傳規律，生

產性能測定方法，個體遺傳鑒定的方法，育種方法、繁育體系及育種方案的制

定及組織工作等內容。根據各畜種生產要求和育種工作的特點，在內容安排

上各有側重。因此，本書不強調全書的系統性，而就每一篇而言，則又是一個

相對獨立的系統。為了更突出本教材的科學性與實用性的統一，在編寫過程

中，注意了盡量引用育種科學最新的成果和進展，以及我國畜禽育種工作的

成果，以達到給讀者以理論和方法的目的。

本書為動物遺傳育種專業基本教材，同時可作為畜牧專業家畜育種學的

參考教材。對於從事畜禽遺傳育種科研和實踐工作的科技人員，本書也是一

本實用性很強的參考書。

目錄

第一篇 豬的育種

第一章 豬育種目標概述

第一節 養豬生產方式的變遷

第二節 當代養豬技術發展變化特徵

第三節 當代養豬經營發展特徵

第四節 評估養豬效益的主要指標

第五節 豬肉生產消費概況和預測

第二章 豬品種及雜優豬種

第一節 國內主要豬種

第二節 國外主要豬種

第三節 微小型豬種

第四節 雜優豬種

第三章 豬肉品質評定

第一節 品質評定指標

第二節 肉質分類

第三節 異常劣質肉發生機理

第四節 劣質肉和豬的測定與預防

第四章 豬選種原理與方法

第一節 性能測定的要求與類型

第二節 質量性狀的選種

第三節 繁殖性能的選種

第四節 產肉性能的選種

第五章 豬育種原理與實施程序

第一節 豬育種原理綜述

第二節 豬育種實施程序

第六章 豬種繁育體系與構成

第一節 豬種繁育體系發展趨勢

第二節 雜優豬繁育體系模式

第七章 育種環境與SPF豬

第一節 無特定病原豬概述

第二節 SPF豬的人工哺育

第三節 提高仔豬成活的綜合技術

第二篇 牛的育種

第八章 牛的品種

第一節 牛在動物分類學上的地位

第二節 牛的起源

第三節 牛的馴化歷史

第四節 牛的品種

第九章 牛的育種目標

第一節 牛育種目標的概念

第二節 確定育種目標的方法

第三節 育種目標性狀

第四節 育種目標性狀經濟重要性的評定方法

第十章 牛的性狀及其遺傳規律

第一節 牛的質量性狀及其遺傳規律

第二節 牛的數量性狀及其遺傳規律

第十一章 牛的生產性能測定

第一節 生產性能測定的基本原則

第二節 產奶性能測定的方法

第三節 生長發育及肥育性能的測定方法

第四節 奶牛次級性狀的測定方法

第五節 奶牛體型線性評分方法

第十二章 牛育種值估計和遺傳評定方法

第一節 個體育種值一般估計方法

第二節 公牛育種值估計方法

第三節 母牛遺傳評定方法

第十三章 牛的選配和繁育方法

第一節 選配的概念和意義

第二節 牛的選配與繁育方法

第三篇 羊的育種

第十四章 育種目標

第一節 市場需求與養羊業發展趨勢

第二節 不同生產方向綿山羊育種目標

第十五章 品種與資源保存

第一節 品種

第二節 羊的品種區域規劃

第三節 品種資源的保存

第十六章 羊的選種

第一節 質量性狀的遺傳和選擇

第二節 外形與生產力鑒定

第三節 種羊個體育種值的估計

第四節 多個性狀的綜合選擇指數

第十七章 羊的繁育體系

第一節 純種繁育體系

第二節 雜交繁育體系

第四篇 家禽育種

第十八章 家禽業與家禽育種的關係

第十九章 家禽品種

第一節 中國著名家禽品種

第二節 世界著名家禽品種

第三節 國外培育的商品蛋雞和肉雞品系

第二十章 遺傳學理論在家禽育種中的應用

第一節 細胞學和細胞遺傳學

第二節 細胞遺傳學的應用

第三節 數量性狀的遺傳與利用

第二十一章 家禽繁育體系和記錄系統

第一節 繁育體系和育種組織

第二節 標準化記錄系統

第三節 現代無紙記錄系統

第四節 部分記錄的使用

第五節 家禽保種

第二十二章 家禽育種發展

第一節 國內家禽育種的發展簡況

第二節 北美家禽育種簡史及啟示

第二十三章 各類家禽育種趨向

第一節 蛋雞育種

第二節 肉雞育種

第三節 鴨的育種

第四節 火雞育種

第五節 鵝的育種

第六節 特種經濟禽類育種要點

第七節 基因工程在家禽育種和生產中的應用

參考文獻