港上鎮

郯城縣港上鎮地處郯城縣西南部，距離郯城縣城15千米，北距臨沂城區55千米。東依京滬高速公路、205國道，南臨310國道，西瀕沂河，東、北與馬頭鎮接壤，西鄰新村銀杏產業技術開發區，南連花園鄉。

郯城縣港上鎮境內大部為平原，地勢平坦。河道屬沂河水系，沂河自后埝村北入境，由北而南，境內河道長2.83千米。境內地下水資源可利用量為327萬立方米，地表水資源可利用量為1238萬立方米，鎮內主要道路兩側分別鋪設排水溝渠2300米，污水、雨水排入西乾渠。鎮境內有花馬路、港重路、新港路、濱河路等4條主幹道交匯。鎮駐地綠化面積12000平方米，有綠地8000平方米，綠化覆蓋率45%。

港上鎮歷史悠久，1984年4月機構改革後由港上公社，改稱港上鄉，設立港上鄉政府。1996年10月撤銷港上鄉，設立港上鎮。港上鎮人民政府駐港上五村，電話區號0539，郵政編碼276127。港上鎮下轄6個工作區，23個行政村，轄區總人口4.3萬人，西起珩頭西村，東止徐圩子村，南起邵庄村，北至樊埝村，轄區佔地總面積40.1平方千米。

在全面建設小康社會的進程中，港上鎮黨委、政府認真落實科學發展觀，以培植富民產業，壯大民營經濟為主攻方向，依託較為豐富的農業、林業等資源優勢和傳統產業基礎，著力培植鑄造、棉花加工、工藝草編、木製品加工（木璇、拼板、木線條）等四大支柱產業，促進民營經濟上規模、上檔次、上水平。

全鎮民營企業發展到53家，個體工商戶達到1680戶，有各類特色專業村17個。后埝村是魯南蘇北有名的木璇玩具之鄉，其生產的高低棒人被宋慶齡紀念館等收藏；恆大草鞋廠生產的工藝草鞋以天然保健等功能，成為當地饋贈親友的佳品；姜庄工業小區初具規模；全鎮現有棉花加工戶200多戶，年加工能力達到噸，在金港棉業、宏祥棉業等龍頭企業帶動下，正逐步走向規範化、規模化的軌道。農業上加大產業結構調整力度,糧經比例達到5.5:4.5，全力打造“草莓、銀杏、良種繁育、創匯蔬菜”四張名片，港上四村種糧大戶劉紹連被農業戶評為2004年度“全國十大種糧標兵”。加快社會主義新農村步伐，珩頭中村發展沼氣70多戶，成為全縣有名的沼氣示範村。

小城鎮建設日新月異，鎮村水、電、通訊、教育、衛生等基礎設施健全。全鎮23個村村村實現了四通（通水泥路、通電話、通有線電視、通科技信息）。2005年度被評為全市“平安創建先進鄉鎮”、“全市調解工作先進鄉鎮”。

郯城縣港上鎮境內有龍鳳灘生態園、徐圩子抗日戰爭遺址等旅遊資源，有列入省非物質文化遺產保護名錄的木璇玩具和工藝草鞋。全鎮共有銀杏種植專業村8個，有樹齡100年左右的銀杏大樹2000多棵，是遠近聞名的“沂蒙草莓之鄉”、“山東省民間藝術之鄉”。

港上鎮民風淳樸，湧現出了“全國勞動模範”“全國十大種糧標兵”劉紹連，“中國好人榜見義勇為好人”、道德模範宋保印，山東省非物質文化遺產“郯城木璇玩具”代表性傳承人樊繼美，市優秀村黨支部書記、郯城縣草莓種植功勛人物石運海等先進典型。

郯城縣港上鎮作為傳統的農業鄉鎮，通過調整農業產業結構和土地資源的集約利用，初步形成了草莓、銀杏、花卉、良種培育等四大特色農業產業。在特色農業產業發展過程中，全鎮已發展草莓種植專業村10個，草莓種植面積突破10000畝，草莓大棚12000餘個,年產草莓3萬噸。全鎮草莓種植實現年產值近3億元，為全鎮農民人均增收3000餘元。2010年底，“郯香”草莓通過了國家綠色農產品認證。2011年7月5日成立了郯城縣草莓標準聯盟，制定了草莓種植標準。2011年，該鎮從浙江金華引進“滕稔”優質葡萄品種，新發展優質大棚葡萄種植基地近200畝，進一步豐富了該鎮農業產業結構。

吊爐烤牌，因製作時用吊爐烘烤，故而得名。它兩面焦黃，正面撒滿芝麻，香味四溢，酥脆可口，配其油鹽、花椒、蔥花等佐料，香脆可口，令人不需吃任何菜肴，亦能飽腹，且食而不厭。

秋末冬初，買辣疙瘩、碩頭菜、雪裡紅、蘿蔔纓或者蘿蔔，地瓜和洋姜等入缸內腌制，菜鹽比為10；1，加足水，漫過菜既可。過完陰曆正月即可撈出晾曬至干。俗稱掛鹵。這時將缸內菜汁濾出去渣，入鍋內煮開殺菌盛出。大鍋內底部反扣一大瓷盤，後放花生米或黃豆適量，再把干鹹菜擺放其上，后把菜汁倒入，如不夠，可加涼開水。大火煮開小火煳，經一晝夜煳制，就煳出又黑又香的黑鹹菜來了。將其裝入洗盡晾乾的罐盆內，倒入熟油封頂，用蓋子或塑料布紮緊封存。食用時，勿用手拿，不可沾生水，以防發霉長毛，可用乾淨筷子夾出。就可以盡情享用美食。

鹽豆，俗稱“老鹽豆”有叫“臭鹽豆”，在超市有售並美其名曰梅花豆。是魯南地區每家每戶，在冬閑時，用自家地里收穫的黃豆，腌制出辣嫩可口的小菜。"聞著臭，吃著香，一頓不吃饞的慌。"這是當地人們對鹽豆的讚譽。4.煎餅郯城煎餅的做法不同於沂蒙山裡，所以口味獨特，北邊山裡烙煎餅用板或是用麵糰在熬子上滾，烙出的煎餅乾脆，郯城本地的煎餅是用竹劍烙的，就是象劍一樣的竹片在熬子上攤，烙出的煎餅軟、韌好咬香甜。

韭花又名韭菜花，是秋天裡韭白上生出的白色花簇，多在欲開未開時採摘，磨碎后腌製成醬食用，農家多稱之為“韭菜花”，在臨沂這個北方城市尤為流行，秋季一到，市場上到處是賣韭菜花的。腌韭菜花微辣中韭香四溢。是秋季的必備小菜。

韭花的製作方法大都是磨碎成醬狀，磨製過程中加辣椒似乎也是古法，元人耶律楚材《鹿尾》詩道；“韭菜酷辣同蔥薤，芥屑差辛類桂姜。”不加辣椒似乎不會“酷辣。”

邵庄村、向陽村、港上一村、港上二村、港上三村、港上四村、港上五村、珩頭東村、珩頭中村、珩頭西村姜庄村、朗里東村、朗里中村、朗里西村、王橋村、付橋村、劉橋村、前埝村、樊埝村、停廟村、蔡官莊村、顏湖村、徐圩子村。