魷魚絲

魷魚絲是經過嚴格的加工工藝，精心製作而成，味道鮮美、口味適中且營養豐富，是現代人喜愛的休閑食品。魷魚的脂肪里含有大量的高度不飽和脂肪酸如EPA、DHA，加上肉中所含的高量牛磺酸，都可有效減少血管壁內所累積的膽固醇，對於預防血管硬化、膽結石的形成都頗具效力。同時能補充腦力、預防老年痴呆症等。

因此對容易罹患心血管方面疾病的中、老年人來說，魷魚更是有益健康的食物。魷魚屬柔魚類，其肌肉質構與其它魚類不同，加熱后肌肉組織緊密、纖維性強且韌性好，特別適合加工成魷魚絲。

食材	用量
干魷魚	3條(隨意)

步驟	圖片	說明
步驟一	步驟一	去年五月份海釣到的魷魚。年初十，獨冠疫情，沒得吃也堅決不出門。吃完存貨吃乾貨。
步驟二	步驟二	燒開水
步驟三	步驟三	洗乾淨洗乾淨洗乾淨，吃什麼都要洗乾淨。
步驟四	步驟四	水燒開之後，把魷魚乾放碟子中蒸。。。要把蒦蓋蓋上噢。
步驟五	步驟五	五分鐘左右就可以了，把水甩干。講究的可以用廚房紙吸干。最重要的一步，把曲捲起來的魷魚拉直。
步驟六	步驟六	手撕。。。手撕。。。手撕。。。
步驟七	步驟七	大塊點，嚼起來得勁
步驟八	步驟八	老實呆家裡就是做貢獻
步驟九	步驟九	密封袋裝好，乾淨又衛生，想吃就吃。