企業利潤總額指企業一定時期內的純收入總額扣除應納稅金后的餘額。即企業實現的利潤。國營工業企業的利潤總額，一般由產品銷售利潤，其它銷售利潤和營業外收支凈額三個部分組成，在實際工作中稅後利潤總額扣除按規定可從利潤中開支的各項費用后的餘額也稱為利潤總額。
利潤總額是反映企業生產經營最終成果的一項綜合指標，但並不能單獨作為比較不同企業生產經營成果高低的尺度。利潤總額的大小不僅和企業工作質量有關，更和企業規模大小有關，只有把利潤總額同企業佔用的資金和勞動力數量結合起來，才能正確地比較和評價不同企業生產經營成果水平。